Polub nas na Facebooku
menu
Polub nas na Facebooku

Witaminy i składniki mineralne

W dobrze zbilansowanej, zdrowej diecie bardzo ważną rolę odgrywają witaminy oraz wiele składników mineralnych. Dlaczego są one tak istotne dla naszej kondycji zdrowotnej i samopoczucia?

Witaminy to substancje, które regulują i wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka. Przedrostek „vita” po łacinie oznacza „życie”, a nazwę tę, co ciekawe, wprowadził do terminologii polski uczony Kazimierz Funk, w 1912 roku. Pierwszą znaną współcześnie witaminą była witamina B1. Wśród witamin wyróżnia się kwasy, pochodne kwasów i alkohole o dużej masie cząsteczkowej, jak np. witamina A.

Z kolei składniki mineralne to pierwiastki takie jak wapń, potas, żelazo, selen, sód, mangan i wiele innych, które także regulują i determinują pracę poszczególnych narządów i układów.

Ważne jest dostarczanie do organizmu witamin i składników mineralnych wraz z pożywieniem. W niektórych przypadkach nie jest to jednak możliwe. Na przykład witamina D produkowana jest w skórze pod wpływem promieniowania słonecznego, a witamina K przez bakterie żyjące w przewodzie pokarmowym. Jeśli występują ich braki, należy je uzupełniać za pomocą suplementów. Z kolei nadmiar witamin czyli hiperwitaminoza, może być także szkodliwa dla orgamizmu. 

Z naszego serwisu możesz uzyskać informacje o tym jakie znaczenie mają witamina B17, witamina B12, witamina PP czy witamina E. Dowiesz się jakie witaminy są rozpuszczalne w wodzie, a jakie w tłuszczach. Które składniki mineralne wymagają podania określonych produktów, aby dobrze wchłaniały się w organizmie człowieka? Odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdziesz w tej kategorii.

Rozwiń całość

Najnowsze

Przetacznik leśny – naturalny lek przeciwzapalny i oczyszczający. Jak zrobić napar z przetacznika?
Przetacznik leśny – naturalny lek przeciwzapalny i oczyszczający. Jak zrobić napar z przetacznika?
Tempeh – co to jest? Jakie zawiera wartości odżywcze?
Tempeh – co to jest? Jakie zawiera wartości odżywcze?
Forsycja - działa ochronnie na wzrok i wątrobę. Jakie właściwości mają kwiaty forsycji?
Forsycja - działa ochronnie na wzrok i wątrobę. Jakie właściwości mają kwiaty forsycji?
Jak zatrzymać siwienie w młodym wieku? Poznaj przyczyny przedwczesnego siwienia
Jak zatrzymać siwienie w młodym wieku? Poznaj przyczyny przedwczesnego siwienia
Choroby serca - zmiana diety mogłaby zapobiec aż dwóm trzecim zgonów
Choroby serca - zmiana diety mogłaby zapobiec aż dwóm trzecim zgonów
Suszone śliwki wyleczą z osteoporozy? Obiecujące wyniki badań
Suszone śliwki wyleczą z osteoporozy? Obiecujące wyniki badań
Karmisz piersią? Ogranicz słodycze! Cukier może opóźniać rozwój poznawczy dziecka
Karmisz piersią? Ogranicz słodycze! Cukier może opóźniać rozwój poznawczy dziecka
Algi, wodorosty i ryby, czyli dieta przyszłości. Jak zmiany klimatyczne zmienią nasze menu?
Algi, wodorosty i ryby, czyli dieta przyszłości. Jak zmiany klimatyczne zmienią nasze menu?
Sok z kiszonego buraka - naturalny probiotyk na wzmocnienie odporności. Prosty przepis
Sok z kiszonego buraka - naturalny probiotyk na wzmocnienie odporności. Prosty przepis
Pleśń, szkło i martwe szkodniki znalezione w buraczkach. Partia wycofana ze sprzedaży
Pleśń, szkło i martwe szkodniki znalezione w buraczkach. Partia wycofana ze sprzedaży
Regulują poziom cukru, wspomagają odchudzanie, a także poprawiają nastrój. Dlaczego warto jeść daktyle?
Regulują poziom cukru, wspomagają odchudzanie, a także poprawiają nastrój. Dlaczego warto jeść daktyle?
Milion Polaków zrezygnowało z mięsa. Jakie korzyści daje wykluczenie go z diety?
Milion Polaków zrezygnowało z mięsa. Jakie korzyści daje wykluczenie go z diety?
5 polskich ziół, które wspomogą odchudzanie
5 polskich ziół, które wspomogą odchudzanie
Witamina C nie tylko wzmacnia odporność. Poznaj 6 powodów, dla których nie może jej zabraknąć w diecie
Witamina C nie tylko wzmacnia odporność. Poznaj 6 powodów, dla których nie może jej zabraknąć w diecie
Modna kombucha czy tradycyjny kefir? Który napój jest zdrowszy?
Modna kombucha czy tradycyjny kefir? Który napój jest zdrowszy?
Jarzębina czerwona – ma mnóstwo witaminy C i więcej beta karotenu niż marchewka! Co zrobić z jarzębiny?
Jarzębina czerwona – ma mnóstwo witaminy C i więcej beta karotenu niż marchewka! Co zrobić z jarzębiny?
Witamina D wzmacnia odporność, ale nie chroni przed COVID-19
Witamina D wzmacnia odporność, ale nie chroni przed COVID-19
Jaką dietę stosować przy zapaleniu trzustki?
Jaką dietę stosować przy zapaleniu trzustki?
Biały ser nie tylko pomaga schudnąć, ale też zapobiega insulinooporności
Biały ser nie tylko pomaga schudnąć, ale też zapobiega insulinooporności
Groszek cukrowy – właściwości i wartości odżywcze. Jak przechowywać i przygotowywać groszek?
Groszek cukrowy – właściwości i wartości odżywcze. Jak przechowywać i przygotowywać groszek?
Co podać dziecku na chorobę lokomocyjną?
Co podać dziecku na chorobę lokomocyjną?
Sezam ma więcej wapnia niż mleko! Dlaczego jeszcze warto po niego sięgnąć!
Sezam ma więcej wapnia niż mleko! Dlaczego jeszcze warto po niego sięgnąć!
Pigwa – owoc nazywany strażnikiem odporności. Ma więcej witamin niż jabłko i cytryna! Co zrobić z pigwy?
Pigwa – owoc nazywany strażnikiem odporności. Ma więcej witamin niż jabłko i cytryna! Co zrobić z pigwy?
Śliwki pomogą nie tylko na zaparcia! Poznaj zdrowotne właściwości śliwek, o który mało się mówi
Śliwki pomogą nie tylko na zaparcia! Poznaj zdrowotne właściwości śliwek, o który mało się mówi
9 produktów, które warto jeść przed zaśnięciem
9 produktów, które warto jeść przed zaśnięciem
Witamina C wzmacnia mięśnie po 50. roku życia – dowodzą najnowsze badania
Witamina C wzmacnia mięśnie po 50. roku życia – dowodzą najnowsze badania
Papryka przyspiesza metabolizm i wzmacnia odporność. Jakie są odmiany papryki i jakie mają  właściwości? 
Papryka przyspiesza metabolizm i wzmacnia odporność. Jakie są odmiany papryki i jakie mają  właściwości? 
Uwaga! Dwutlenek siarki w rodzynkach sułtańskich. Sanepid ostrzega, kto nie powinien ich jeść
Uwaga! Dwutlenek siarki w rodzynkach sułtańskich. Sanepid ostrzega, kto nie powinien ich jeść
Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna. Co jeść przy chorych jelitach?
Dieta w chorobie Leśniowskiego-Crohna. Co jeść przy chorych jelitach?
Czerwona koniczyna. Łagodzi objawy menopauzy, astmy i zapalenia stawów
Czerwona koniczyna. Łagodzi objawy menopauzy, astmy i zapalenia stawów
Macierz paznokcia łatwo naruszyć lub uszkodzić. Czy można ją odbudować? Jak szybko rosną paznokcie?
Macierz paznokcia łatwo naruszyć lub uszkodzić. Czy można ją odbudować? Jak szybko rosną paznokcie?
W upalne dni najlepiej chłodzi zimny napój? Niekoniecznie!
W upalne dni najlepiej chłodzi zimny napój? Niekoniecznie!