Polub nas na Facebooku
Czytasz: Ureguluje poziom cukru, cholesterolu i pomoże schudnąć. Poznaj najlepsze przepisy z użyciem dyni
menu
Polub nas na Facebooku

Ureguluje poziom cukru, cholesterolu i pomoże schudnąć. Poznaj najlepsze przepisy z użyciem dyni

NAN

Fot: valya82 / stock.adobe.com

Dynia to jesienne warzywo, które reguluje poziom cukru i cholesterolu, pomaga schudnąć oraz zapobiega powstawaniu nowotworów. Dowiedz się, dlaczego warto po nią sięgać i poznaj najlepsze przepisy z jej wykorzystaniem.

Dania z dynią poleca nawet Ewa Chodakowska, gdyż są niskokaloryczne i bardzo odżywcze, dzięki czemu wspomagają proces kształtowania pięknego ciała. Równocześnie większość przepisów można śmiało zaliczyć do bardziej wykwintnych propozycji.

Dlaczego dynia jest taka zdrowa?

Dynia jest niskokaloryczna, zawiera sporo błonnika oraz mnóstwo witamin i mikroelementów. W 100 g surowej dyni znajdziesz:

  •  9 mg witaminy C,
  • 0,05 mg witaminy B1,
  • 0,1 mg witaminy B2,
  • 0,6 mg witaminy B3,
  • 0,06 mg witaminy B6,
  • 16 µg kwasu foliowego,
  • 8513 IU witaminy A,
  • 1,06 mg witaminy E,
  • 1 µg witaminy K,
  • 21 mg wapnia,
  • 0,8 mg żelaza,
  • 12 mg magnezu,
  • 44 mg fosforu,
  • 340 mg potasu,
  • 0,32 mg cynku.

Oprócz bogactwa odżywczego tego warzywa, jego ogromną zaletą jest to, że sprzyja odchudzaniu, dzięki temu, że:

  • można nią zastąpić wiele tuczących produktów, takich jak ziemniaki, makaron czy nawet niektóre mąki;
  • stabilizuje poziom cukru we krwi;
  • zawiera dużo błonnika;
  • jest sycąca i niskokaloryczna.

Ponadto dynia hamuje rozwój nowotworów, wspiera organizm w walce zakażeniami dróg moczowych i wpływa dobroczynnie na wzrok.

Dynia zamiast frytek, ziemniaków i makaronu

Kluczem do odchudzania jest ograniczenie jedzenia węglowodanów prostych i produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Ważne jest to także dla osób chorujących na cukrzycę lub znajdujących się w grupie wysokiego ryzyka zachorowania na tę chorobę.

Dynię można bez wyrzutów sumienia wykorzystać jako zamiennik niektórych produktów:

  • zamiast ziemniaków – gotowana dynia lub pieczona dynia, puree z dyni;
  • zamiast frytek – dynię pokroić w kostki lub paski, skropić oliwą i posypać przyprawami, a następnie upiec w wysokiej temperaturze;
  • zamiast makaronu – makaron z dyni można otrzymać, wykorzystując specjalne maszynki lub strugaczki do makaronu albo wycinając go zwykłą obieraczką do ziemniaków;
  • zamiast mąki – puree z dyni może być podstawą do wypieków, placków lub zagęstnikiem do sosów.

Dynia zamiast mięsa

Starając się zdrowo odżywiać, wiele osób zmniejsza ilość jedzonego mięsa lub całkowicie z niego rezygnuje. Dynia to warzywo, które doskonale sprawdza się w wegetariańskich i wegańskich przepisach.

Najczęściej polecane to:

  • curry z dyni – z dodatkiem cebuli, cieciorki, papryki lub brokułów, pasty curry i mleka kokosowego i podawane z brązowym ryżem zadowoli najbardziej zdeklarowanych mięsożerców;
  • risotto z dynią – słodkie i korzenne, gotowane na mleku lub wytrawne – z winem, szalotkami, szafranem i parmezanem;
  • gulasz z dyni – najlepiej sprawdza się w towarzystwie soczewicy i sosu pomidorowego, z dużą ilością majeranku; jest ciepłą i bardzo sycącą potrawą, którą można jeść na przykład z kaszą gryczaną;
  • kotlety z dyni – z puree z dyni wymieszanego z jajkiem, płatkami owsianymi i przyprawami można usmażyć smaczne kotlety, które z powodzeniem zastąpią te mięsne;
  • placki z dyni – z puree z dyni można przygotować zarówno placki na słodko, jak i mniej kaloryczny odpowiednik placków ziemniaczanych.

Wykwintne zupy dyniowe

Dynia doskonale sprawdza się również jako główny składnik zup kremów. Przyprawiona na sposób wschodni z mleczkiem kokosowym czy podana z łyżką jogurtu i świeżym tymiankiem – zawsze smakuje doskonale. Warto posypać ją prażonym słonecznikiem lub pestkami dyni.

Sok z dyni – bomba witaminowa na jesień

Oczywiście dynia w mało przetworzonej formie zawiera o wiele więcej składników odżywczych niż ta poddana obróbce termicznej. Chcąc w pełni wykorzystać jej bogactwo, warto wycisnąć z niej sok. W smaku podobny jest trochę to marchewkowego, ale jest znacznie łagodniejszy. Doskonale komponuje się zarówno z sokami owocowymi, na przykład jabłkowym czy pomarańczowym, jak i warzywnymi.

Świeżo wyciskany sok z dyni stanowi bombę odżywczą, która wzmacnia układ odpornościowy przed nadchodzącą zimą i może z powodzeniem zastąpić drugie śniadanie bądź podwieczorek.

Zobacz też: Olej z pestek dyni i jego właściwości zdrowotne – zastosowanie i dawkowanie oleju z dyni

Przepisy z dyni polecane przez Ewę Chodakowską

Ewa Chodakowska nie raz polecała przepisy z użyciem dyni. Można znaleźć je w wydanej przez nią książce lub na profilu facebookowym, jednak wiele z nich rozprzestrzeniło się po różnych blogach kulinarnych ze względu na ich prostotę i niezwykły smak. Warto przypomnieć sobie najlepsze z nich, którymi są:

  • zupa krem z dyni – z dyni, marchewki, cebuli, przypraw i serka topionego;
  • zupa z dyni i mango – z dynią, mango, selerem i pietruszką;
  • indyk w sosie pomidorowo-dyniowym;
  • sałatka z pieczonej dyni, twarogu półtłustego i roszpunki.

Zobacz film: Zasady zdrowego żywienia. Źródło: Dzień Dobry TVN

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
56
3
Polecamy
Pomysły na zdrowe obiady. Szybki i zdrowy obiad - co zrobić?
Pomysły na zdrowe obiady. Szybki i zdrowy obiad - co zrobić? Dzień Dobry TVN
Dynia piżmowa - odkryj z nami to ciekawe warzywo! Uprawa i najciekawsze przepisy
Dynia piżmowa - odkryj z nami to ciekawe warzywo! Uprawa i najciekawsze przepisy Dzień Dobry TVN
Dynia hokkaido i jej wartości odżywcze oraz właściwości zdrowotne
Dynia hokkaido i jej wartości odżywcze oraz właściwości zdrowotne TVN zdrowie
Dynia piżmowa - właściwości i składniki odżywcze. Przepisy na potrawy z dyni piżmowej
Dynia piżmowa - właściwości i składniki odżywcze. Przepisy na potrawy z dyni piżmowej TVN zdrowie
Komentarze (0)
Nie przegap
Seks oralny – czym jest stosunek oralny? Najlepsze pozycje w seksie oralnym
Seks oralny – czym jest stosunek oralny? Najlepsze pozycje w seksie oralnym
Czym jest detektor tętna płodu i jak działa? Od kiedy można go używać?
Czym jest detektor tętna płodu i jak działa? Od kiedy można go używać?
Pierwszy rok w przedszkolu? Zobacz, jak uchronić dziecko przed infekcjami
Pierwszy rok w przedszkolu? Zobacz, jak uchronić dziecko przed infekcjami Materiał sponsorowany
Co to jest stłuczenie? Jakie są jego objawy? Jak długo boli?
Co to jest stłuczenie? Jakie są jego objawy? Jak długo boli?
Sok z kiszonego buraka - właściwości stosowanie przepis
Sok z kiszonego buraka - właściwości stosowanie przepis
Krostki na penisie – skąd biorą się czerwone lub białe krostki na penisie?
Krostki na penisie – skąd biorą się czerwone lub białe krostki na penisie?