Polub nas na Facebooku
Czytasz: Salmonella w mięsie z indyka. GIS ostrzega przed jego jedzeniem
menu
Polub nas na Facebooku

Salmonella w mięsie z indyka. GIS ostrzega przed jego jedzeniem

Getty Images/ Wiktory

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wykryciu bakterii Salmonelli z gr. 07 w surowym mięsie z indyka firmy Morliny. Spożycie tego produktu może skutkować zatruciem i wystąpieniem salmonellozy. Sprawdź, czy nie masz go w lodówce. 

Salmonella w surowym mięsie z indyka

Główny Inspektorat Sanitarny wydał oświadczenie, z którego wynika, że 4 na 5 próbek mięsa z indyka na kotlety firmy Morliny (opakowania 500 g) jest zakażone Salmonellą. Chodzi o produkt z terminem przydatności do spożycia do 29.09.2020 roku i numerem partii: 2261003002. Artykuł ten został wyprodukowany przez Animex Kutno Sp. z o.o. Oddział K 2 w Kutnie.

Przeczytaj też: Salmonella - objawy, leczenie i nosicielstwo. Salmonella u dzieci

Produkt jest przeznaczony do spożycia po obróbce cieplnej, co minimalizuje ryzyko zakażenia, jednak ryzyko przeniesienia bakterii z mięsa na inne powierzchnie, niewystarczająca temperatura lub zbyt krótki czas obróbki może prowadzić do zakażenia człowieka i wystąpienia salmonellozy

– czytamy w komunikacie GIS.

GIS informuje także, że o sprawie został powiadomiony Powiatowy Lekarz Weterynarii w Kutnie. Ekspert przeprowadził już urzędową kontrolę odpowiedniego zakładu Animex Kutno oraz wszczął postępowanie administracyjne w sprawie wycofania zakażonej partii surowego mięsa z indyka. Dodatkowo odbędzie się również urzędowe pobranie próbek do badań gotowego produktu. Jednocześnie producent ustalił listę dystrybucyjną oraz rozpoczął wdrażanie procedury wycofania z rynku produktu z Salmonellą. Zapowiedział również mycie i dezynfekcję kwaśną zakładu, pobór próbek środowiskowych i produktu gotowego.

Salmonella – co to za bakteria i jak się przed nią chronić?

Salmonella to bakteria, która często atakuje ludzki organizm - głównie układ pokarmowy. Żyje ona przede wszystkim w jelitach zwierząt oraz ludzi i wydalana jest z kałem. Jest to bardzo odporna bakteria, która w suchym środowisku może przetrwać kilka tygodni, a w wodzie nawet kilka miesięcy. Do zakażenia Salmonellą dochodzi przeważnie poprzez skażoną żywność lub wodę, a także przez kontakt z zakażonym zwierzęciem lub człowiekiem. Problem może stanowić również złe zamrażanie i rozmrażanie drobiu. Salmonella powoduje salmonellozę. Jak się chronić przed tą chorobą? Kluczowa będzie odpowiednia higiena - zarówno rąk, jak i pożywienia. Mięso należy poddawać odpowiedniej obróbce cieplnej. 

Salmonelloza – objawy i leczenie

  • ból brzucha i głowy 
  • nudności i wymioty 
  • biegunka
  • gorączka

Przy zatruciu Salmonellą, tak jak i przy innych zatruciach układu pokarmowego, może dojść do odwodnienia. W związku z tym podczas salmonellozy stosuje się przede wszystkim leczenie polegające na uzupełnianiu elektrolitów i poziomu nawodnienia. Poza tym warto wiedzieć, że salmonelloza to choroba, która wygasza się sama. Jedynie słabsze organizmy (np. niemowlaki czy seniorzy) powinni stosować preparaty przeciwbakteryjne. 

Przeczytaj też: Zatrucie pokarmowe u dziecka – objawy i przyczyny. Jaka powinna być dieta przy zatruciu?

Zobacz, co jeszcze warto wiedzieć o Salmonelli. 

Źródło: xnews

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
71
5
Polecamy
GIS ostrzega przed salmonellą w mięsie z indyka.
Sprawdź, czy nie masz go w lodówce
GIS ostrzega przed salmonellą w mięsie z indyka. Sprawdź, czy nie masz go w lodówce Dzień Dobry TVN
Salmonella w gorczycy białej!
Sprawdź, czy masz w ją w domu
Salmonella w gorczycy białej! Sprawdź, czy masz w ją w domu TVN zdrowie
Groźne bakterie w pasztecie z dzika.
GIS wycofuje produkt ze sklepów
Groźne bakterie w pasztecie z dzika. GIS wycofuje produkt ze sklepów TVN zdrowie
Tasiemiec bąblowcowy.
Jak można się zarazić?
Jak go wykryć?
Tasiemiec bąblowcowy. Jak można się zarazić? Jak go wykryć? Dzień Dobry TVN
Komentarze (0)
Nie przegap
Koronawirus - jak skutecznie obniżać gorączkę i uniknąć przedawkowania leków?
Koronawirus - jak skutecznie obniżać gorączkę i uniknąć przedawkowania leków?
Na czym polega operacja jaskry? Jak wygląda rekonwalescencja?
Na czym polega operacja jaskry? Jak wygląda rekonwalescencja?
Koronawirus na torbach, wózkach sklepowych, ubraniach - czy jest dla nas groźny?
Koronawirus na torbach, wózkach sklepowych, ubraniach - czy jest dla nas groźny?
Forsycja - działa ochronnie na wzrok i wątrobę. Jakie właściwości mają kwiaty forsycji?
Forsycja - działa ochronnie na wzrok i wątrobę. Jakie właściwości mają kwiaty forsycji?
Jakie są objawy padaczki u niemowlaka? Kiedy udać się do lekarza?
Jakie są objawy padaczki u niemowlaka? Kiedy udać się do lekarza?
Tyramina – amina, na którą trzeba uważać. W jakich produktach występuje?
Tyramina – amina, na którą trzeba uważać. W jakich produktach występuje?