Polub nas na Facebooku
Czytasz: Test: Węglowy, elektryczny, a może gazowy? Który grill jest najlepszy?
menu
Polub nas na Facebooku

Test: Węglowy, elektryczny, a może gazowy? Który grill jest najlepszy?

Zobacz film: Jak grillować zdrowo i smacznie? Źródło: 36,6.

Grillowanie to nasz ulubiony sposób spędzania wolnego czasu. Na naszych rusztach najczęściej można znaleźć kiełbaski oraz karkówkę. Ale czy tego rodzaju jedzenie jest zdrowe? Czy ma znaczenie jakiego grilla używamy?

Jeśli korzystamy z grilla klasycznego, bardzo ważne jest, aby prawidłowo go rozpalić. Mięso możemy położyć na ruszt dopiero wtedy, gdy węgiel pokryje się grubą warstwą popiołu. Dzięki temu żywy ogień nie spali naszego jedzenia. Mimo że tak przygotowane jedzenie jest smaczne i soczyste, to może być bardzo niebezpieczne dla naszego zdrowia. W węglu drzewnym znajdują się substancje chemiczne (np. metale ciężkie), które osiadają na mięsie. Co gorsza, podczas takiej obróbki wytwarzane są te same związki, które znajdują się w smogu. Na szczęście, w pewnym stopniu, można zminimalizować przenikanie tych substancji do jedzenia. Wystarczy użyć do grillowania specjalnych aluminiowych tacek.

A co z grillem gazowym? Dobrej jakości urządzenie powinno być przede wszystkim zabudowane. Jego największą wadą jest to, że przygotowywanie jedzenia na takim grillu trwa bardzo długo. A im dłużej poddajemy coś obróbce, tym więcej substancji odżywczych i smakowych traci. Takie mięso staje się suche i po prostu niesmaczne.

A co z grillem elektrycznym? Teoretycznie powinien być najbezpieczniejszy, bo wykorzystuje czystą energię. Niestety, wszystko, co przypalimy na takim grillu będzie rakotwórcze. Jedyną rzeczą, którą można na nim przyrządzić i będzie naprawdę smaczna to kiełbaska. Większość z nas ma tendencję do palenia jej w żywym ogniu. A spalona może poważnie zaszkodzić.

Czy skoro tego rodzaju jedzenie nie należy do najzdrowszych, to trzeba z niego całkowicie zrezygnować? Ekspert programu 36,6°C podpowiedział, co zrobić, aby zniwelować szkodliwe skutki grillowania. Robert Makłowicz doradził, jak przyprawić mięso oraz czego absolutnie nie robić podczas takiej obróbki mięsa.

Zobacz film: Co naprawdę znajduje się w mięsie? Źródło: Stylowy Magazyn.

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
7
4
Polecamy
Jak dobrze i zdrowo grillować?
Dietetyk i technolog żywności doradzają
Jak dobrze i zdrowo grillować? Dietetyk i technolog żywności doradzają Dzień Dobry TVN
Grillowanie to samo zdrowie?
Sprawdź, do czego może doprowadzić jedzenie tak przygotowanego jedzenia
Grillowanie to samo zdrowie? Sprawdź, do czego może doprowadzić jedzenie tak przygotowanego jedzenia TVN zdrowie
Mięso z kurczaka – czy jest zdrowe i jak wybrać to najlepsze?
Mięso z kurczaka – czy jest zdrowe i jak wybrać to najlepsze? TVN zdrowie
Jak grillować zdrowo i bezpiecznie?
Jak prawidłowo czyścić ruszt?
Rady Katarzyny Bosackiej
Jak grillować zdrowo i bezpiecznie? Jak prawidłowo czyścić ruszt? Rady Katarzyny Bosackiej Dzień Dobry TVN
Komentarze (2)
mirek
A aluminiowe tacki są zdrowe?
Czytaj całość
komin
mięso z grillla węglowego jest najlepsze!
Czytaj całość
Nie przegap
Współcześni seniorzy są w lepszej kondycji, niż ich rówieśnicy z lat 90. - donoszą fińscy naukowcy
Współcześni seniorzy są w lepszej kondycji, niż ich rówieśnicy z lat 90. - donoszą fińscy naukowcy
Poziom cukru we krwi - o jakiej porze dnia go mierzyć i jak odczytywać wyniki?
Poziom cukru we krwi - o jakiej porze dnia go mierzyć i jak odczytywać wyniki?
Ponad połowa Polaków uważa, że noszenie maseczek szkodzi zdrowiu - wynika z nowego sondażu CBOS
Ponad połowa Polaków uważa, że noszenie maseczek szkodzi zdrowiu - wynika z nowego sondażu CBOS
Kryzysy psychiczne nastolatków. Jak rozpoznać, że dziecko ma problemy i gdzie szukać pomocy
Kryzysy psychiczne nastolatków. Jak rozpoznać, że dziecko ma problemy i gdzie szukać pomocy
Para z e-papierosów jest tak samo groźna, jak dym ze zwykłych papierosów
Para z e-papierosów jest tak samo groźna, jak dym ze zwykłych papierosów
Zdrowa dieta jest ważniejsza, niż szczupła sylwetka - dowodzą najnowsze badania
Zdrowa dieta jest ważniejsza, niż szczupła sylwetka - dowodzą najnowsze badania