Polub nas na Facebooku
Czytasz: Sól w naszej diecie. Eksperyment: Jak Polacy solą i co z tego mają
menu
Polub nas na Facebooku

Sól w naszej diecie. Eksperyment: Jak Polacy solą i co z tego mają

Dziecko soli frytki. Dużo soli.

Fot. ClarkandCompany / Getty Images

Dzienne zalecane spożycie soli wynosi 4 gramy, czyli około jednej małej łyżeczki. Tymczasem Polacy przesadzają i spożywają soli o wiele za dużo. To przekłada się na problemy ze zdrowiem, ale na szczęście na ograniczenie soli nigdy nie jest za późno. 

W programie 36,6°C przeprowadzono eksperyment, który udowodnił, że niektórzy solą potrawy tak bardzo, że dla przeciętnego człowieka taki posiłek byłby niejadalny. Zobaczcie na filmie poniżej, jak przebiegał eksperyment z zupą pomidorową. Aż trzy osoby uznały za najsmaczniejszą zupę mocno przesoloną. Ewa Drzyzga zdecydowała się na skontrolowanie stanu zdrowia tych osób i znalezienie dla nich smaczniejszej i zdrowszej alternatywy.

Polecamy: Dieta DASH - na czym polega? Produkty wskazane i przeciwwskazane, jadłospis

Wynik eksperymentu zobaczycie na filmie poniżej:

Zobacz film: Test: Jak Polacy solą potrawy? Ile soli spożywamy? Źródło: 36,6

Sól i jej negatywny wpływ na zdrowie

Co powoduje nadmierne spożycie soli? Lista chorób jest bardzo długa - przede wszystkim prowadzi jednak do powstania nadciśnienia tętniczego.

W normalnych warunkach, czyli kiedy nie spożywamy zbyt dużej ilości soli (do 4 gramów na dobę) nasze nerki nie mają problemu z wydaleniem nadmiaru wody z organizmu. Kiedy chlorku sodowego jest zbyt dużo nasz organizm ma problem z wydaleniem nadmiaru wody, która zatrzymuje się w organizmie. Wraz z nadmiarem wody zwiększa się objętość krwi, co powoduje wzrost jej ciśnienia. Nadmiar chlorku sodu (NaCl) stymuluje kurczenie się  drobnych naczyń tętniczych, co również sprzyja powstawaniu nadciśnienia - mówi prof. Krzysztof Łabuzek. 

Jakie są konsekwencje nadciśnienia tętniczego? To m. in. udar mózgu, retinopatia, choroby serca i niewydolność nerek. Nadmiar soli może powodować także astmę i osteoporozę. Otyłość, którą również powoduje sól, może z kolei doprowadzić do cukrzycy. 

Zobaczcie, jakie problemy zdrowotne spowodował nadmiar soli u uczestników eksperymentu:

Zobacz film: Co powoduje nadmierne spożycie soli? Źródło: 36,6

Jak ograniczyć sól w diecie?

Sól można, a nawet trzeba, zastąpić ziołami. Są one o wiele zdrowsze i dodają naszym potrawom więcej smaku. Jak to zrobili uczestnicy programu? Z pomocą doświadczonego szefa kuchni udało im się przygotować smaczne dania. Zobaczcie sami:

Zobacz film: Zdrowe przepisy bez soli przygotowywane w programie 36,6. Źródło: 36,6

Przepisy na potrawy z programu znajdziecie tutaj: Przepisy na potrawy przygotowywane w programie 36,6 °C. Jak ograniczyć sól w diecie?

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
18
2
Polecamy
Dieta bez soli – czy to możliwe?
Zobaczcie wyniki eksperymentu z programu 36,6 °C na Player.pl!
Dieta bez soli – czy to możliwe? Zobaczcie wyniki eksperymentu z programu 36,6 °C na Player.pl! TVN zdrowie
Zła dieta powoduje 11 milionów zgonów rocznie.
Niewłaściwe odżywianie jest gorsze niż palenie
Zła dieta powoduje 11 milionów zgonów rocznie. Niewłaściwe odżywianie jest gorsze niż palenie TVN zdrowie
Przekąski między posiłkami.
To największy wróg odchudzania
Przekąski między posiłkami. To największy wróg odchudzania Dzień Dobry TVN
Dieta sokowa – na czym polega i jak wpływa na organizm?
Dieta sokowa – na czym polega i jak wpływa na organizm? Dzień Dobry TVN
Komentarze (0)
Nie przegap
Postaw kręgosłup na nogi. Co zrobić, aby plecy przestały boleć?
Postaw kręgosłup na nogi. Co zrobić, aby plecy przestały boleć? Materiał sponsorowany
Pierwsza pomoc przy zespole suchego oka
Pierwsza pomoc przy zespole suchego oka Materiał sponsorowany
Jak chronić skórę przed słońcem?
Jak chronić skórę przed słońcem?
"Taki trening jest bardziej treściwy i konkretny" - zapytaliśmy eksperta, dlaczego warto postawić na trening online?
"Taki trening jest bardziej treściwy i konkretny" - zapytaliśmy eksperta, dlaczego warto postawić na trening online?
Zioła na menopauzę – które łagodzą nieprzyjemne objawy przekwitania?
Zioła na menopauzę – które łagodzą nieprzyjemne objawy przekwitania?
Ocet spirytusowy- właściwości i zastosowanie. Do czego można go użyć?
Ocet spirytusowy- właściwości i zastosowanie. Do czego można go użyć?