Polub nas na Facebooku
Czytasz: Pasta z suszonych pomidorów (smarowidło do pieczywa) - przepis
menu
Polub nas na Facebooku

Pasta z suszonych pomidorów (smarowidło do pieczywa) - przepis

Produkty z pomidorów na stole.

Fot. AlexPro9500 / Getty Images

Suszone pomidory mają wiele zastosowań w kuchni – można je z powodzeniem dodawać do sałatek, dań obiadowych oraz do kanapek. Można także przygotować z nich pastę do pieczywa, która świetnie smakuje. Zobaczcie, jak w prosty sposób zrobić pastę z suszonych pomidorów.

Suszone pomidory przywędrowały do Polski z Włoch, gdzie suszono je na słońcu w celu uzyskania mocniejszego smaku. Za czerwony kolor pomidorków odpowiada likopen, czyli bardzo silny przeciwutleniacz neutralizujący wolne rodniki. W przypadku suszonych pomidorów, a więc tych poddanych obróbce cieplnej ilość likopenu… nie zmienia się! Staje się on za to dużo łatwiej przyswajalny. Dodatkowo olej, w którym pomidorki są przechowywane ułatwia przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Suszone pomidory mają właściwości przeciwmiażdżycowe i wpływają wzmacniająco na układ krwionośny. Poprawiają kondycję skóry i oczu, regulują metabolizm cukru, a także poprawiają krzepliwość krwi (dzięki zawartości beta-karotenu). Niestety są dosyć kaloryczne – w 100 g znajdziemy 258 kcal. Niestety kupowane w sklepach suszone pomidory zawierają dużo sodu, czyli popularnej soli, gdyż producenci solą je w celu pozbawienia wody. 100 g suszonych pomidorów zawiera 0,11 g sodu (w przypadku dorosłych dzienna dawka nie powinna przekraczać 5 g, niemowląt - 0,12 g, a w przypadku dzieci - 0,75 g).

WAŻNE! Kupując suszone pomidory należy zwrócić uwagę na zalewę – najzdrowszą opcją są suszone pomidory w oleju rzepakowym, oliwie z oliwek i oleju sojowym. Powinno się unikać: oleju słonecznikowego, kukurydzianego, z pestek winogron.

Pasta z suszonych pomidorów – przepisy

Przepisów na pastę jest bardzo dużo, różnią się one nieznacznie, a wszystko zależy w dużej mierze od waszych preferencji.

Suszone pomidory z chili:

Składniki:

  • 15 suszonych pomidorków
  • Ząbek czosnku
  • Pół łyżeczki octu winnego
  • 6 krążków chili

Wykonanie:

Wszystkie składniki należy umieścić w blenderze i miksować do uzyskania gładkiej masy.

Kcal (100 g) 240
Białko 12.14
Tłuszcz 2.53
Węglowodany 41.9
Błonnik 10.55

Suszone pomidory z ziołami

Składniki:

  • Słoik suszonych pomidorów
  • Świeże zioła: tymianek, oregano, bazylia
  • Mieszkanka ziół prowansalskich
  • Oliwa (może być także ta z zalewy)
  • Świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

Wszystkie składniki należy umieścić w blenderze i gotowe!

Pasta serowo-pomidorowa

Składniki:

  • Cebula
  • Ząbek czosnku
  • Kapary
  • Słoik suszonych pomidorów
  • Chudy biały ser
  • Bazylia, pieprz

Wykonanie:

Cebulę i czosnek należy zeszklić na patelni, po czym dodać kapary, ser i pomidory. Wszystko przełożyć do blendera i gotowe. Należy doprawić do smaku pieprzem i bazylią.

Składniki odżywcze suszonych pomidorów (podane na 100 g):

  • Tiamina – 0.528 mg
  • Ryboflawina - 0.489 mg
  • Niacyna - 9.050 mg
  • Witamina B6 - 0.332 mg
  • Kwas foliowy - 68 µg
  • Witamina A - 874 IU
  • Witamina E - 0.01 mg
  • Witamina K - 43 µg
  • Witamina C - 39.2 mg
  • Cynk - 1.99 mg
  • Sód - 107 mg
  • Fosfor - 356 mg
  • Magnez - 194 mg
  • Żelazo - 9.09 mg
  • Wapń - 110 mg
  • Potas - 3427 mg

Czy to prawda, że nie można łączyć pomidora z ogórkiem? Zobaczcie sami:

Zobacz film: Czy to prawda, że nie można łączyć ogórka z pomidorem? Źródło: 36,6

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
10
1
Polecamy
Hummus z suszonymi pomidorami – przepis, z czym podawać
Hummus z suszonymi pomidorami – przepis, z czym podawać Dzień Dobry TVN
Pasta na kanapki - zdrowy zamiennik wędlin.
Poznaj przepisy uczestniczki MasterChefa
Pasta na kanapki - zdrowy zamiennik wędlin. Poznaj przepisy uczestniczki MasterChefa Dzień Dobry TVN
Dynia ureguluje poziom cukru, cholesterolu i pomoże schudnąć.
Co zrobić z dyni?
Dynia ureguluje poziom cukru, cholesterolu i pomoże schudnąć. Co zrobić z dyni? TVN zdrowie
#ObiadNaZdrowie:
Zupa krem z pieczonej papryki - przepis, składniki, kcal
#ObiadNaZdrowie: Zupa krem z pieczonej papryki - przepis, składniki, kcal TVN zdrowie
Komentarze (0)
Nie przegap
Leki obniżające poziom cholesterolu mogą chronić przed rakiem
Leki obniżające poziom cholesterolu mogą chronić przed rakiem
Co jest przyczyną nieświeżego oddechu?
Co jest przyczyną nieświeżego oddechu?
Morsowanie. Zimne kąpiele nie tylko hartują, ale mogą też chronić przed demencją
Morsowanie. Zimne kąpiele nie tylko hartują, ale mogą też chronić przed demencją
Kasztany jadalne  - jakie mają właściwości i co można z nich przygotować?
Kasztany jadalne  - jakie mają właściwości i co można z nich przygotować?
Złote mleko z kurkumą - pomoże zwalczyć infekcję, zmniejszy problemy ze snem i depresją
Złote mleko z kurkumą - pomoże zwalczyć infekcję, zmniejszy problemy ze snem i depresją
Codzienne picie mleka może zwiększyć ryzyko raka piersi nawet o 50 proc.
Codzienne picie mleka może zwiększyć ryzyko raka piersi nawet o 50 proc.