Polub nas na Facebooku
Czytasz: Kompot z suszu to eliksir zdrowia. Poznaj jego właściwości
menu
Polub nas na Facebooku

Kompot z suszu to eliksir zdrowia. Poznaj jego właściwości

NAN

Fot.: hdesert / stock.adobe.com

Podczas tradycyjnych świąt nie może zabraknąć kompotu z suszu. Bardzo dobrze – kompot jest bowiem bardzo zdrowy! Co zawiera tradycyjny kompot z suszu? Jak go przygotować?

Kompot wykonuje się z suszonych jabłek, gruszek i śliwek. Warto pominąć często dodawany cukier - nie jest on niezbędny, a bardzo niezdrowy. Pity w dużych ilościach łagodzi uczucie niestrawności – przyspiesza perystaltykę jelit, zapewnia szybsze uczucie sytości oraz poprawia trawienie. Znajdujące się w nim kwasy owocowe sprzyjają rozwojowi dobrych bakterii w jelitach, zawiera także dużo błonnika pokarmowego.

Warto pamiętać, aby kupować suszone owoce niesiarkowane (dostępne np. w sklepach z ekologiczną żywnością). Niektórzy producenci do procesu suszenia trzymają owoce w dwutlenku siarki przez 20-30 minut. Aby pozbyć się siarki należy susz namoczyć lub sparzyć przed wykorzystaniem go do przygotowania kompotu.

Co takiego ma w sobie kompot z suszu?

Suszone owoce są źródłem witamin: witaminy A, z grupy B, witaminy C, E oraz K. Zawierają także potas, magnez, miedź i żelazo. Warto pamiętać, że suszone owoce zawierają mniej wody niż świeże, przez co są bardziej kaloryczne. 

Na co wpływa kompot z suszu?

  • wzmacnia wzrok
  • poprawia pracę układu nerwowego
  • wzmacnia odporność
  • pomaga na problemy skórne
  • wspomaga proces krzepnięcia krwi
  • poprawia pracę wątroby i jelit
  • poprawia koncentrację
  • wzmacnia serce
  • powoduje uczucie sytości
  • odkwasza układ pokarmowy (suszona gruszka)
  • pomaga na zaparcia

Zawarty w gruszce jod wspomaga pracę tarczycy. Z kolei suszone jabłka polecane są osobom z chorobami układu krążenia, wysokim poziomem złego cholesterolu. Ich spożycie poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci. Wspierają także układ odpornościowy i neutralizują wolne rodniki, co przekłada się na spowolnienie procesu starzenia się komórek w naszym organizmie. Z kolei suszone śliwki (choć dużo bardziej kaloryczne niż świeże) są bogatym źródłem witaminy A i błonnika oraz żelaza i fosforu.

Przepis na kompot

  • 1 kg pokrojonych suszonych owoców (jabłek, gruszek, śliwek, moreli), w mniej więcej równych proporcjach
  • 4 litry wody
  • 1 laska cynamonu
  • kilka goździków
  • gwiazdka anyżu
  • kawałek skórki sparzonej pomarańczy (tylko pomarańczowa część)
  • świeże jabłko
  • 2 - 3 łyżki soku z cytryny

Owoce suszone należy umyć (lub sparzyć), a następnie włożyć do dużego garnka, zalać wodą i moczyć przez około pół godziny. Razem z owocami można też dodać przyprawy: laskę cynamonu, goździki, anyż i skórkę z pomarańczy. Następnie całość zagotować i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut aż owoce zmiękną.

Na koniec gotowania dodajemy pokrojone jabłko, doprawiamy sokiem z cytryny i gotowe! Kompot przed podaniem należy odstawić na około 3 godziny. 

Polecamy: Święta w wersji light - lżejsze odpowiedniki tradycyjnych potraw

Zobacz film: Czy koktajle mogą zastąpić pełnowartościowe posiłki? Źródło: Dzień Dobry TVN

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
14
1
Polecamy
Przetwory z gruszek na zimę – przepisy, które warto wypróbować
Przetwory z gruszek na zimę – przepisy, które warto wypróbować Dzień Dobry TVN
Jak zrobić dżem z czereśni – z rabarbarem czy z sokiem z cytryny?
Jak zrobić dżem z czereśni – z rabarbarem czy z sokiem z cytryny? Dzień Dobry TVN
Pieczone jabłka z bakaliami i cynamonem – czy są zdrowe?
Pieczone jabłka z bakaliami i cynamonem – czy są zdrowe? TVN zdrowie
Śliwki suszone – wartości odżywcze i właściwości lecznicze
Śliwki suszone – wartości odżywcze i właściwości lecznicze TVN zdrowie
Komentarze (0)
Nie przegap
Sok z kiszonego buraka - właściwości stosowanie przepis
Sok z kiszonego buraka - właściwości stosowanie przepis
Czym jest tabaka? Jakie jest działanie tabaki na organizm?
Czym jest tabaka? Jakie jest działanie tabaki na organizm?
Krostki na penisie – skąd biorą się czerwone lub białe krostki na penisie?
Krostki na penisie – skąd biorą się czerwone lub białe krostki na penisie?
Tabletki przeciwbólowe po alkoholu – paracetamol czy ibuprofen?
Tabletki przeciwbólowe po alkoholu – paracetamol czy ibuprofen?
O czym może świadczyć zgrubienie za uchem?
O czym może świadczyć zgrubienie za uchem?
Kiwano - afrykański owoc o unikalnym smaku. Właściwości zdrowotne, wartości odżywcze i zastosowanie w kuchni
Kiwano - afrykański owoc o unikalnym smaku. Właściwości zdrowotne, wartości odżywcze i zastosowanie w kuchni