Polub nas na Facebooku
Czytasz: Jak przygotować domową wędlinę?

Jak przygotować domową wędlinę?

Zobacz film: Jak przygotować domową wędlinę? Źródło: 36,6

Wielu producentów ostrzykuje mięso solanką, by zwiększyć wagę kupowanego przez nas produktu. Niektórzy dodają także liczne substancje konserwujące, wypełniacze oraz wzmacniacze smaku, co sprawia, że wędliny nie są zdrowe. Jak ustrzec się przed złym wyborem? Przede wszystkim należy czytać etykiety, ale można także przygotować domową wędlinę.

Polecamy: Jak wybrać mięso dobrej jakości? Na co zwrócić uwagę przy zakupie szynki?

Jak przygotować wędlinę w domu?

Przede wszystkim należy wybrać świeże mięso (np. szynkę), które później nacieramy przyprawami. W skład marynaty wchodzą: liście laurowe, sól, pieprz, gorczyca biała oraz ziele angielskie.Przyprawy należy zmiksować, a później natrzeć nimi mięso. Odpowiednio przygotowaną szynkę odstawiamy do lodówki na 12 godzin.

Z innym mięsem można zrobić podobnie, dobierając jedynie inne zioła. 

Po 12 godzinach wyjmujemy mięso z lodówki, zdejmujemy z niego nadmiar przypraw, a następnie smażymy w oleju rzepakowym przy bardzo wysokiej temperaturze. W języku kulinarnym nazywa się to "zamykaniem mięsa". Kolejnym krokiem jest pieczenie szynki w temperaturze 100 stopni przez około 2 godziny.

Warto wiedzieć: Fakty i mity na temat mięsa. Czy mięso jest rakotwórcze?

Zobacz film: Co naprawdę znajduje się w mięsie? Źródło: Stylowy Magazyn.

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
10
1
Więcej na temat
Co łączy zgagę i zaćmę? Kolejny odcinek 36,6°C! Oglądaj w sobotę, 29 września, o godz. 18.00!  
Co łączy zgagę i zaćmę? Kolejny odcinek 36,6°C! Oglądaj w sobotę, 29 września, o godz. 18.00!  
Czy każdy może się cieszyć pięknym uśmiechem?
Czy każdy może się cieszyć pięknym uśmiechem?
#20 minut, które uratuje Ci życie. Dlaczego nie trzeba się bać kolonoskopii?
#20 minut, które uratuje Ci życie. Dlaczego nie trzeba się bać kolonoskopii?
Fibromialgia – co to za choroba? Czy można z nią skutecznie walczyć?
Fibromialgia – co to za choroba? Czy można z nią skutecznie walczyć?
Komentarze (1)
Joanna
Szkoda, że nie jest napisane czy piec pod przykryciem
Czytaj całość
Nie przegap
Nowy rok, nowa Ty – jak mieć więcej czasu dla siebie?
Nowy rok, nowa Ty – jak mieć więcej czasu dla siebie? Materiał sponsorowany
Czynnik reumatoidalny (badanie RF) – jak odczytać wyniki badania? 
Czynnik reumatoidalny (badanie RF) – jak odczytać wyniki badania? 
Domowe sposoby na ból i zapalenie ucha. Jak leczyć u dziecka i u dorosłego?
Domowe sposoby na ból i zapalenie ucha. Jak leczyć u dziecka i u dorosłego?
5 zasad właściwej pielęgnacji skóry trądzikowej
5 zasad właściwej pielęgnacji skóry trądzikowej Materiał sponsorowany
Syrop imbirowy z dodatkiem miodu i cytryny – skuteczna walka z infekcjami. Zastosowanie, właściwości, dawkowanie. Przepis na przygotowanie domowego syropu
Syrop imbirowy z dodatkiem miodu i cytryny – skuteczna walka z infekcjami. Zastosowanie, właściwości, dawkowanie. Przepis na przygotowanie domowego syropu
Seks oralny – czym jest stosunek oralny? Najlepsze pozycje w seksie oralnym
Seks oralny – czym jest stosunek oralny? Najlepsze pozycje w seksie oralnym