Nie powinno się przyjmować magnezu w postaci suplementów diety. W celu uzupełnienia jego niedoborów (lub raczej zapewnienia sobie dziennej dawki magnezu właściwej dla organizmu) wystarczy zjeść zdrowe śniadanie. W jego skład powinny wchodzić produkty zbożowe (np. płatki owsiane), orzechy, woda, owoce i warzywa. Źródłem magnezu są przede wszystkim produkty pochodzenia roślinnego. Przyswajalność magnezu z produktów żywnościowych jest równa około 50 proc., przy czym warto pamiętać, że znajduje się on także w wodzie mineralnej (50 mg na litr).
Za co odpowiada magnez w naszym organizmie?
Magnez jest bardzo ważnym pierwiastkiem - reguluje pracę serca, układu nerwowo-mięśniowego, uczestniczy w syntezie DNA i białka, a także jest budulcem kości i zębów. Zobaczcie, co o magnezie i jego niedoborach mówi profesor Krzysztof Łabuzek:
Niedobór magnezu
Niedobór magnezu może być spowodowany jedzeniem dużej ilości wysoko przetworzonych produktów, przyjmowaniem niektórych leków, takich jak: doustne środki antykoncepcyjne, antybiotyki, środki o działaniu uspokajającym oraz przeczyszczającym i moczopędnym. Niedobór pierwiastka może powodować częste bóle głowy, stres, apatię, zaparcia, problemy ze snem i wysokie ciśnienie. Nie wolno lekceważyć pierwszych objawów niedoboru magnezu i należy uzupełnić swoją dietę w produkty bogate właśnie w ten pierwiastek.
Pora obalić pewne teorie, które narosły wokół magnezu i sposobów jego przyswajania! Oto trzy najpopularniejsze mity:
- Kąpiele magnezowe podnoszą poziom magnezu w organizmie - mit. Magnez nie wchłania się przez skórę!
- Napoje gazowane zaburzają wchłanianie magnezu. Tak, ale tylko te, które zawierają kwas ortofosforowy, zaburzający wchłanianie jonów magnezu.
- Picie kawy wypłukuje magnez - zależy w jakiej ilości! 4-5 kaw i więcej dziennie może wypłukiwać magnez, ponieważ ma ona działanie moczopędne. W ziarnach kawy znajduje się magnez w sporych ilościach... A woda, z jakiej robimy kawę też jest ważna. Po więcej informacji na temat kawy i jej wpływu na poziom magnezu w organizmie zapraszamy do obejrzenia fragmentu programu 36,6 °C:
