Polub nas na Facebooku
Czytasz: Eksperyment: które jajko - z fermy czy wiejskie – jest lepsze?

Eksperyment: które jajko - z fermy czy wiejskie – jest lepsze?

Zobacz film:Które jaja są najzdrowsze? Źródło: 36,6.

Badanie pokazało, że stężenie witamin w obu typach jaj jest bardzo podobne. Tak samo jest z bardzo cennymi dla nas kwasami omega 3 i 6. Większe różnice widoczne są dopiero w stężeniu dioksyn (związki te pochodzą ze smogu). Mimo że w jajkach wiejskich jest ich trochę więcej, to nie jest to stężenie groźne dla człowieka.

Jak podkreśla prof. Jan Niemiec, który od blisko czterdziestu lat zajmuje się badaniem jaj to, w jakich warunkach chowana jest kura nie ma wpływu na wartość odżywczą jajek. Na ich jakość wpływa przede wszystkim to, czym kury są karmione.

Kury w systemie przyzagrodowym jedzą to, co uda im się znaleźć. Bardzo często jest to zepsute czy spleśniałe ziarno, czyli takie, które ma w sobie substancje toksyczne. Równie dobrze w diecie takiej kury może się znaleźć smar, różnego typu oleje czy nawóz.

Ptaki, które są hodowane na fermie dostają do jedzenia mieszanki, których skład jest ściśle kontrolowany. Ich skład jest zbilansowany i tak opracowany, aby kura dostała wszystkie substancje odżywcze, których potrzebuje.

Innym problemem są dioksyny, których nie brakuje w powietrzu i które mogą przenikać do jaja. Więcej będą miały ich te jajka, które będą pochodziły od kur wiejskich. Trzeba też pamiętać, że te kuru mogą mieć kontakt z dzikim ptactwem, a to pociąga za sobą ryzyko złapania przez zwierzę ptasiej grypy czy zakażenie salmonellą. W chowie klatkowych takiego zagrożenia nie ma. Testy na obecność tej groźnej bakterii powtarzane są co dwa tygodnie. Przy chowie zagrodowym takich kontroli nie ma.

Decydując się na kupno wiejskich jajek musimy się liczyć z tym, że pasza, którą otrzymywały ptaki nie przeszła żadnej kontroli i tak naprawdę nie wiemy, co się w nie znajduje. Jajka będą zawierały więcej dioksyn i metali ciężkich, przeszły też żadnej kontroli weterynaryjnej.

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
7
4
Więcej na temat
Poznaj historie Wiktorii i Adasia, którym profesor Janusz Skalski uratował życie
Poznaj historie Wiktorii i Adasia, którym profesor Janusz Skalski uratował życie
Jak działa mózg? Czy można usprawnić jego pracę? 
Jak działa mózg? Czy można usprawnić jego pracę? 
Tylko u nas fragment odcinka 36,6 °C, którego nie zobaczycie w TV
Tylko u nas fragment odcinka 36,6 °C, którego nie zobaczycie w TV
Czy wygląd paznokci zdradza kondycję organizmu? Odpowiedź poznacie w sobotę, 13 października o godzinie 18.00 w programie 36,6 °C!
Czy wygląd paznokci zdradza kondycję organizmu? Odpowiedź poznacie w sobotę, 13 października o godzinie 18.00 w programie 36,6 °C!
Komentarze (0)
Nie przegap
Najbrudniejsze rzeczy świata, których dotykasz każdego dnia
Najbrudniejsze rzeczy świata, których dotykasz każdego dnia Materiał sponsorowany
Czynnik reumatoidalny (badanie RF) – jak odczytać wyniki badania? 
Czynnik reumatoidalny (badanie RF) – jak odczytać wyniki badania? 
Sok z kiszonego buraka - właściwości stosowanie przepis
Sok z kiszonego buraka - właściwości stosowanie przepis
Domowe sposoby na ból i zapalenie ucha. Jak leczyć u dziecka i u dorosłego?
Domowe sposoby na ból i zapalenie ucha. Jak leczyć u dziecka i u dorosłego?
Płukanie uszu – czy można bezpiecznie czyścić uszy domowymi sposobami?
Płukanie uszu – czy można bezpiecznie czyścić uszy domowymi sposobami?
Usuwanie (wyrywanie) ósemek – szczękościsk, ból i opuchlizna po usunięciu ósemki
Usuwanie (wyrywanie) ósemek – szczękościsk, ból i opuchlizna po usunięciu ósemki