Polub nas na Facebooku
Czytasz: Dieta paleo - przykładowy jadłospis, przepisy, zasady i efekty

Dieta paleo - przykładowy jadłospis, przepisy, zasady i efekty

Zainteresował Cię ten artykuł?
Warzywa, owoce i surowa pierś z kurczaka na stole

Fot: Mara Zemgaliete / stock.adobe.com

Paleo to dieta, która została opracowana na postawie przypuszczalnej diety ludzi żyjących w okresie paleolitu. Jest to sposób odżywiania, do którego wyewoluowało ludzkie ciało. W jadłospisie wykluczone są potrawy, których nie jadali przodkowie i do których ludzkie ciało nie jest przystosowane.

Paleo to nie jest typowa dieta odchudzająca, ale sposób odżywiania, który należy na stałe wprowadzić w życie. Powstał on na bazie tysięcy badań przeprowadzanych przez lekarzy, biologów i dietetyków, a opiera się na sposobie odżywiania naszych przodków, żyjących w paleolicie.

Zgodnie z założeniami paleo, ludzkie ciało przystosowane jest do odżywiania paleolitycznego, które bazowało głównie na warzywach, owocach, jajkach, orzechach, mięsie, rybach i grzybach. Paleolit trwał 3 miliony lat i to właśnie wtedy nastąpiło ostateczne ukształtowanie gatunku homo sapiens. Paleo to dieta najbardziej optymalna i zdrowa dla ludzkiego organizmu.

Dieta paleo - zasady i jadłospis

Zasady w diecie paleo nie są szczególnie skomplikowane, ponieważ jej podstawą są ryby i mięso. Dozwolone są wszelkie chude mięsa, owoce morza, ryby, owoce i warzywa niezawierające skrobi. Unikać należy nabiału, roślin strączkowych, zbóż, cukru i produktów przetworzonych. 

W jadłospisie diety paleo powinny znaleźć się spore ilości białka zwierzęcego, dużo błonnika i dobrych węglowodanów, niewielkie ilości tłuszczów zwierzęcych lub oliwy z oliwek. W diecie paleo nie liczy się liczba posiłków, ale ich jakość, dlatego nie jest to typowa dieta odchudzająca. Najlepiej zacząć od umiarkowanej diety paleo, stopniowo usuwając z jadłospisu niedozwolone produkty.

Postawą menu w diecie paleo są białka, które można znaleźć w egzotycznych owocach morza, wieprzowinie, wołowinie, drobiu, podrobach i rybach, a także jajkach. 

Jadłospis na tydzień w diecie paleo powinien zawierać większość z tych produktów, uzupełnionych warzywami i owocami o niewielkiej zawartości skrobi. Przykładowy jadłospis paleo na jeden dzień może wyglądać tak:

  •  paleo śniadanie - kawałek chudej kiełbasy, pomidory (najlepiej własne), rzodkiewka, ogórek, oliwa z oliwek,
  •  paleo obiad/lunch - wiosenna sałatka, warzywa gotowane na parze,
  •  paleo przekąski - marchewki, jabłka,
  •  paleo kolacja - omlet z pomidorami, herbata z melisy.

Dieta paleo - przepisy

W paleo przepisy nie są specjalnie skomplikowane, ponieważ ludzie w okresie neolitu nie byli raczej wykwalifikowanymi kucharzami.

Wiosenna sałatka

  •  dowolne mięso lub ryba
  •  marchewka
  •  mix zielonych sałat
  •  liście i kwiaty mniszka
  •  kwiaty stokrotek
  •  oliwa z oliwek

Sałatka jest bardziej treściwa, gdy zastosuje się w niej rybę lub mięso wędzone, ale można też zdecydować się na gotowaną rybę lub mięso. Mięso lub rybę należy pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce lub pokroić w słupki, sałatę i liście mniszka porwać palcami. Wszystkie składniki trzeba wymieszać. Sałatka jest gotowa do spożycia

Omlet z pomidorami

  •  3 jajka
  •  2 pomidory 
  •  3 łyżki oliwy z oliwek
  •  sól kłodawska lub himalajska, pieprz

Pomidory należy pokroić w kostkę i usmażyć na oliwie, smalcu lub maśle klarowanym. Na tym etapie można dodać sól. Jajka wbić do miseczki i dobrze wymieszać. Pomidory lekko ostudzić i dopiero wymieszać z jajkami, po czym zostawić na chwilę, aby przeszły smakiem. Po około 10 minutach całość trzeba wylać na patelnię. Po usmażeniu spodu, omlet należy przewrócić na drugą stronę, ponownie podsmażyć i przełożyć na talerz.

Dieta paleo - efekty i opinie

Efekt diety paleo to przede wszystkim spadek wagi wynikający z tego, że z diety wykluczone są kasze, makarony, ziemniaki, chleb i inne tzw. wypełniacze. Już po kilku dniach od ich odstawienia organizm uwalnia się od zbędnej wody, dzięki czemu znikają obrzęki, a waga zmniejsza się.

W diecie paleo wykluczone są węglowodany proste, dlatego znika nadprodukcja insuliny, prowadząca do zaburzeń hormonalnych. Zwiększa się natomiast produkcja hormonu wzrostu, dzięki czemu skóra szybciej się regeneruje, szybciej rosną włosy i paznokcie. Poprawia się też odporność, a dzięki uregulowaniu gospodarki hormonalnej, kobiety mogą łatwiej zajść w ciążę. Do efektów spożywania dań paleo zalicza się również ustabilizowanie poziomu cukru we krwi czy zmniejszenie ilości trójglicerydów.

U dzieci efekty diety paleo są znacznie bardziej widoczne. Najpierw poprawia się odporność, dziecko jest zdecydowanie zdrowsze i grzeczniejsze. Nie ma problemów ze skupieniem i osiąga w szkole lepsze wyniki. Dieta paleo łagodzi objawy autyzmu, zespołu Aspergera i ADHD.

Opinie na temat diety paleo są bardzo pozytywne. Wielu osobom udało się dzięki niej zrzucić zbędne kilogramy i pozbyć się wielu dolegliwości. Lekarze polecają ją zwłaszcza osobom borykającym się z nadciśnieniem, trądzikiem, podwyższonym cholesterolem, alergiami czy chorobami autoimmunologicznymi. Ścisłe stosowanie się do zaleceń diety paleo jest wskazane zwłaszcza u dzieci z zaburzeniami zachowania, alergią czy astmą.

Zobacz film: Detoks? Zobacz, zanim zaczniesz! Źródło: 36,6

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
34
2
Komentarze (0)
Nie przegap
Odchudzanie last minute. Jak pozbyć się zbędnych kilogramów tuż przed wakacjami?
Odchudzanie last minute. Jak pozbyć się zbędnych kilogramów tuż przed wakacjami?
Fast food to żywność, która szczególnie szkodzi zdrowiu. Sprawdź, co się dzieje z twoim ciałem, kiedy jesz „śmieciowe jedzenie”
Fast food to żywność, która szczególnie szkodzi zdrowiu. Sprawdź, co się dzieje z twoim ciałem, kiedy jesz „śmieciowe jedzenie”
Fobia społeczna – przyczyny, objawy, skutki i leczenie lęku społecznego
Fobia społeczna – przyczyny, objawy, skutki i leczenie lęku społecznego
Zespół FAS (alkoholowy zespół płodowy) – konsekwencje spożywania alkoholu w ciąży
Zespół FAS (alkoholowy zespół płodowy) – konsekwencje spożywania alkoholu w ciąży
Asperger: objawy zaburzenia ze spectrum autyzmu, przyczyny, leczenie
Asperger: objawy zaburzenia ze spectrum autyzmu, przyczyny, leczenie
Co to jest melasa? Jakie ma właściwości i zastosowanie?
Co to jest melasa? Jakie ma właściwości i zastosowanie?