Polub nas na Facebooku
Czytasz: Co to jest błonnik witalny? Pochodzenie, stosowanie i działanie

Co to jest błonnik witalny? Pochodzenie, stosowanie i działanie

Zainteresował Cię ten artykuł?
Błonnik witalny

Fot: yul38885 yul38885 / gettyimages.com

Błonnik witalny jest składnikiem diety, który odgrywa istotną rolę w walce z zaburzeniami przemiany materii i otyłością. Określany jest także jako naturalny błonnik pokarmowy. Można go znaleźć zwłaszcza w nasionach babki płesznik. Zbudowany jest przede wszystkim z celulozy i ligniny.

Błonnik witalny to po prostu błonnik pokarmowy naturalnego pochodzenia. Jest to suplement diety przeznaczony zwłaszcza dla osób dbających o zdrowy tryb życia. Jedną z najczęściej przytaczanych zalet tego produktu jest wspomaganie metabolizmu. Po spożyciu pęcznieje w żołądku, przez co zmniejsza uczucie głodu. Normalizuje czas przejścia mas kałowych przez jelita, a w konsekwencji częstość wypróżniania się. Ponadto zauważono, że ogranicza wchłanianie tłuszczu.

Zobacz nasz film i dowiedz się wszystkiego o błonniku pokarmowym

Zobacz film: Kiedy warto wzbogacić dietę o produkty bogate w błonnik? Źródło: Dzień Dobry TVN.

Co to jest błonnik witalny?

Błonnik witalny nie jest pozyskiwany drogą przemysłową, a pochodzi wyłącznie z naturalnych źródeł. Zaliczany jest do grupy błonników nierozpuszczalnych, dlatego nie ulega degradacji przez mikroflorę jelitową, przez co przyspiesza perystaltykę jelit. Błonnik witalny znajduje się zwłaszcza w jednorocznej roślinie o nazwie babka płesznik (Plantago afra L.), znanej też jako babka afrykańska. Pochodzi ona z zachodniego rejonu Morza Śródziemnego, północnej Afryki i zachodniej Azji. W Polsce rzadko się ją hoduje ze względu na konkurencję w postaci siemienia lnianego o podobnych właściwościach.

W obrocie handlowym w sklepach zielarskich i aptekach dostępne jest nasienie babki płesznik, a także suplementy diety zawierające naturalny błonnik z tej rośliny. Znajduje się w nim około 80% nasion babki płesznik i 20% łupiny babki jajowatej. Produkt ten sprzedawany jest zazwyczaj w opakowaniach o wadze 150, 350 lub 500g.

Zobacz także: Zmiana nawyków żywieniowych wcale nie musi być trudna. Jak zacząć jeść naprawdę zdrowo?

Zobacz film: Jak jeść zdrowo? Źródło: Stylowy Magazyn.

Przeciwwskazania do stosowania błonnika witalnego

Nie zaleca się podawania błonnika witalnego niemowlętom i małym dzieciom. Produkt niewskazany jest do spożywania przez osoby po operacjach jelit, z anomaliami anatomicznymi i niedrożnością jelit oraz trudną do uregulowania farmakologicznego cukrzycą (szczególnie typu 2). Nie należy go stosować przy nadwrażliwości na którykolwiek ze składników, w stanach skurczowych jelit, przy bólach brzucha o nieznanej przyczynie, nudnościach i wymiotach.

Jak przyjmować błonnik witalny?

Dawkowanie błonnika witalnego determinowane jest wiekiem osoby przyjmującej go. Przede wszystkim przygotowuje się go w formie roztworu do picia. Należy 1–3 łyżeczki (5–15 g) całych nasion babki płesznik namoczyć w 500 ml przegotowanej wody, którą można zastąpić także mlekiem, kompotem czy herbatą, a następnie pozostawić na około 20 minut.

Miksturę warto pić 2 razy dziennie przed posiłkiem, najlepiej rano i wieczorem. Niektórzy wskazują, że może stanowić także dodatek do owsianki, musli czy jogurtu, a także do domowego chleba. Działanie preparatu można zauważyć już po upływie 12–24 godzin od zażycia. W okresie, w którym przyjmowany, zaleca się spożywać co najmniej 2 l płynów dziennie.

Błonnik witalny – kalorie

Wartość odżywcza błonnika witalnego w 100 g produktu przedstawia się następująco:

  • wartość energetyczna – 1053 kJ/257 kcal,
  • tłuszcze – 5,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,9 g,
  • węglowodany – 10 g, w tym cukry – 0,6 g,
  • błonnik – 58 g,
  • białko – 12 g,

Jak działa błonnik witalny?

Najwięcej błonnika dostarczają nasiona i łuski nasion babki płesznik. W powłoce nasiennej występują związki, które pęcznieją na skutek pochłaniania wody i zmniejszają uczucie głodu. Dzieje się tak, gdy nasiona zostaną spożyte z dużą ilością wody. Przedostają się w niemalże niezmienionej postaci do jelita grubego, gdzie powodują zahamowanie resorpcji zwrotnej wody, zwiększając tym samym objętość mas kałowych. W konsekwencji dochodzi do pobudzenia perystaltyki jelit i wzmożonego odruchu defekacji.

Zobacz także: Przejście na dietę wcale nie musi być męczarnią. Jak bezpiecznie i smacznie pozbyć się zbędnych kilogramów? 

Zobacz film: Na co zwrócić uwagę wybierając odpowiednią dietę? Źródło: 36,6.

Jakie właściwości posiada błonnik witalny?

Błonnik witalny wykazuje szerokie działanie. Posiada liczne właściwości, które w korzystny sposób oddziałują na ludzki organizm. Badania dowodzą, że prowadzi m.in. do:

  • poprawy perystaltyki jelit, przez co zapobiega zaparciom, reguluje rytm wypróżnień i zwiększa masę stolca (błonnik witalny polecany jest zwłaszcza kobietom w ciąży);
  • pobudzenia ukrwienia jelit, co wpływa korzystnie na przyswajalność składników odżywczych;
  • zmniejszenia wchłaniania cholesterolu i trójglicerydów, a do wzrostu HDL (tzw. dobrego cholesterolu), a w konsekwencji zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia;
  • spowolnienia rozkładu węglowodanów, a dzięki temu obniżenia stężenia glukozy we krwi oraz zapotrzebowania organizmu na insulinę, wspomaga także leczenie cukrzycy;

Zobacz także: Z wiekiem odchudzanie staje się coraz trudniejsze. Czy to prawda, że nasz metabolizm zwalnia? 

Zobacz film: Czy metabolizm zwalnia z wiekiem? Źródło: Dzień Dobry TV.

  • rozwoju korzystnych bakterii jelitowych;
  • zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób nowotworowych przewodu pokarmowego;
  • zmniejszenia uczucia głodu;
  • usunięcia z organizmu szkodliwych substancji, takich jak toksyny czy metale ciężkie;
  • złagodzenia objawów przy hemoroidach (guzkach krwawniczych odbytu), a zwłaszcza bólu, świądu i krwotoków;
  • stworzenia osłony (dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym) podczas choroby wrzodowej, podrażnienia przewodu pokarmowego lub zespołu jelita drażliwego.

Skutki uboczne stosowania błonnika witalnego

Błonnik witalny spożywany nieprawidłowo, a zwłaszcza w nadmiarze, może stać się przyczyną zaburzeń w funkcjonowaniu układu pokarmowego. Skutkami ubocznymi, do których może doprowadzić, są m.in. wzdęcia, biegunki, nadmiar oddawania kału oraz zmniejszone wchłanianie witamin i składników mineralnych.

Bibliografia:

1. Krawczyk K., Błonnik witalny ABC, Łódź, Zielarnia, 2013.

2. Król D., Babka płesznik (Plantago psyllium L.) – wartościowa roślina lecznicza, „Postępy Fitoterapii”,2009, 4, s. 256–259.

3. Lamer-Zarawska E., Kowal-Gierczak B., Niedworok J., Fitoterapia i leki roślinne, Warszawa, PZWL, 2007.

4. Wyk van B.E., Wink M., Rośliny lecznicze świata, Wrocław, MedPharm Polska, 2008.

5. Kohlmünzer S., Farmakognozja: podręcznik dla studentów farmacji, Warszawa, PZWL, 2003.

6. Zdrojewicz Z., Idzior A., Kocjan O., Spirulina i błonnik witalny a leczenie otyłości, „Medycyna Rodzinna”, 2015, 1(18), s. 18–22.

Zobacz także: Układ pokarmowy nie kończy się na żołądku. Z czego się składa i jakie pełni funkcje?

Zobacz film: Jak zbudowany jest układ pokarmowy? Źródło: 36,6.

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
2
0
Komentarze (0)
Nie przegap
Quiz: Co wiesz o odchudzaniu i zdrowej diecie?
Quiz: Co wiesz o odchudzaniu i zdrowej diecie?
Bakterie Listeria w mrożonych warzywach. Niektóre partie produktu wycofane ze sprzedaży
Bakterie Listeria w mrożonych warzywach. Niektóre partie produktu wycofane ze sprzedaży
Choroby ucha zewnętrznego, środkowego i wewnętrznego – objawy
Choroby ucha zewnętrznego, środkowego i wewnętrznego – objawy
Ból brzucha u dzieci – jakie są jego najczęstsze przyczyny?
Ból brzucha u dzieci – jakie są jego najczęstsze przyczyny?
Ile trwa prawidłowy stosunek seksualny?
Ile trwa prawidłowy stosunek seksualny?
Czy osiedlowa piaskownica jest niebezpieczna dla zdrowia dziecka?
Czy osiedlowa piaskownica jest niebezpieczna dla zdrowia dziecka? Reklama