Polub nas na Facebooku
Czytasz: Bubble tea - przepis na herbatę bąbelkową
menu
Polub nas na Facebooku

Bubble tea - przepis na herbatę bąbelkową

Bubble tea - herbata bubble tea

Fot. tashka2000 / Getty Images

Bubble tea, czyli bąbelkowa herbata, to napój z kulkami z tapioki. Czy bubble tea jest zdrowa? Jak zrobić bąbelkową herbatę? Zobaczcie przepis.

Bąbelkowa herbata - trochę historii

Bubble tea została stworzona na Tajwanie. Ciepły napar z herbaty został tam urozmaicony mlekiem, kulkami tapioki (z korzenia manioku) oraz kostkami lodu. Pierwotna nazwa to pearl milk tea, ponieważ herbata zabarwiona była dość mocno mlekiem.

Bąbelkowa herbata - czy jest zdrowa?

Tak, ale pod warunkiem, że będzie przygotowywana z dobrej jakości składników. Uwaga na bubble tea z proszku, którą możemy kupić zarówno w sklepach, jak i herbaciarniach czy kawiarniach.

Oryginalna bąbelkowa herbata parzona jest z liści herbaty czarnej, oolong lub zielonej. Jak prawidłowo parzyć różne rodzaje herbat? Dowiecie się tego z filmu poniżej:

Zobacz film: Parzenie herbaty - jak zaparzyć herbatę czarną, zieloną, czerwoną i białą? Źródło: 36,6

Herbata czarna - właściwości

Czarna herbata zawiera taninę, która pozytywnie wpływa na układ pokarmowy. Pomaga przy zatruciach, ułatwia trawienie posiłków, a także pozytywnie wpływa na układ krwionośny i serce działając przeciwmiażdżycowo, rozszerzając naczynia krwionośne oraz obniżając ciśnienie.

Herbata zielona - właściwości

Zielona herbata ma najwięcej zdrowotnych właściwości spośród herbat. Działa przeciwmiażdżycowo dzięki dużej zawartości antyoksydantów. Pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, ułatwia zwalczanie stanów zapalnych w organizmie, pomaga zapobiegać chorobom neurologicznym, takim jak choroba Parkinsona lub Alzheimera. Zielona herbata obniża ciśnienie tętnicze krwi i zawiera bardzo dużo polifenoli.

Więcej: Zielona herbata – właściwości odchudzające i inne. Parzenie herbaty

Niebieska herbata oolong - właściwości

To właśnie z tego rodzaju herbaty najczęściej parzona jest oryginalna bubble tea. Oolong łączy właściwości herbaty zielonej i czarnej, a wyróżnia niebieski kolor i intensywny aromat. Właściwości zdrowotne herbaty oolong wynikają z dużej ilości zawartych w niej substancji przeciwutleniających, tzw. katechin. Dodatkowo pomaga przyspieszyć przemianę materii, obniżyć poziom złego cholesterolu, poprawia odporność organizmu i niweluje działanie wolnych rodników.

Więcej: Niebieska herbata oolong – jakie ma właściwości?

Kulki tapioki w bubble tea

Tapioka jest rodzajem skrobi, który otrzymywany jest z manioku.Składa się z dobrze przyswajalnych węglowodanów i śladowych ilości białka. Pozbawiona jest glutenu i nie powoduje reakcji alergicznych.

Kulki tapioki można kupić w sklepach z żywością azjatycką oraz w sklepach internetowych. Ich koszt to około 10 zł za 250 gramów.

Bubble tea - przepis na klasyczną bąbelkową herbatę

  • 1/4 szklanki kulek tapioki i 2 szklanki wody na jej ugotowanie, 
  • 125 ml mleka, 
  • dobra herbata, 
  • 2 łyżki miodu.

Kulki tapioki wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 15 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Odstawiamy je na kolejne 15 minut, a następnie odcedzamy. 

Należy zaparzyć dobrą herbatę (zieloną czarną lub oolong) zgodnie z zasadami jej parzenia i pozostawić do ostygnięcia. Następnie do szklanek wsypujemy kulki tapioki, herbatę łączymy z mlekiem i miodem i zalewamy kulki. Można dodać kostki lodu.

Owocowa bubble tea - jak zrobić?

Owocową bubble tea możemy przygotować poprzez dołączenie do zawartości napoju owoców - np. brzoskwiń, truskawek, malin, soku owocowego dodanego zamiast mleka lub zaparzenia herbaty owocowej zamiast klasycznej czarnej. 

Przepis na owocową bubble tea:

  • 1/4 szklanki kulek tapioki i 2 szklanki wody na jej ugotowanie, 
  • dowolne owoce, 
  • 2 torebki zielonej herbaty, 
  • sok owocowy, 
  • kilka kostek lodu.

Postępujemy dokładnie tak samo, jak w przepisie powyżej - tj. gotujemy tapiokę, parzymy herbatę, czekamy aż składniki ostygną.

Zalewamy kulki tapioki i kawałki owoców herbatą do 2/3 wysokości szklanki, a następnie uzupełniamy to sokiem owocowym. 

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
2
0
Polecamy
Właściwości kawy orkiszowej. Jak ją parzyć i jak wpływa na organizm?
Właściwości kawy orkiszowej. Jak ją parzyć i jak wpływa na organizm? Dzień Dobry TVN
Sok z aronii – jak zrobić go we własnym domu? Właściwości zdrowotne owoców aronii
Sok z aronii – jak zrobić go we własnym domu? Właściwości zdrowotne owoców aronii Dzień Dobry TVN
Nastolatka z kulkami tapioki w żołądku. Bubble tea może być niebezpieczna!
Nastolatka z kulkami tapioki w żołądku. Bubble tea może być niebezpieczna! TVN zdrowie
Zielona herbata – właściwości odchudzające i inne. Parzenie herbaty
Zielona herbata – właściwości odchudzające i inne. Parzenie herbaty TVN zdrowie
Komentarze (0)
Nie przegap
Woda w uchu po basenie lub kąpieli – jak ją usunąć i odetkać ucho?
Woda w uchu po basenie lub kąpieli – jak ją usunąć i odetkać ucho?
O czym może świadczyć zgrubienie za uchem?
O czym może świadczyć zgrubienie za uchem?
Syrop z mięty na zimę – jakie ma właściwości? Jak go przygotować?
Syrop z mięty na zimę – jakie ma właściwości? Jak go przygotować?
Czy przed okresem można zajść w ciążę? Zapłodnienie przed miesiączką
Czy przed okresem można zajść w ciążę? Zapłodnienie przed miesiączką
Alzheimer w młodym wieku - przyczyny, pierwsze objawy i kolejne etapy choroby
Alzheimer w młodym wieku - przyczyny, pierwsze objawy i kolejne etapy choroby
Strup – jak się go pozbyć? Jak przyspieszyć gojenie?
Strup – jak się go pozbyć? Jak przyspieszyć gojenie?