Polub nas na Facebooku
Czytasz: Zakwaszenie żołądka – jakie daje objawy? Na czym polega dieta odkwaszająca?

Zakwaszenie żołądka – jakie daje objawy? Na czym polega dieta odkwaszająca?

ból brzucha

Fot. FatCamera / Getty Images

Zakwaszenie żołądka najskuteczniej leczy się przez stosowanie odpowiednio opracowanej przez wykwalifikowanego dietetyka diety odkwaszającej. Dochodzi do niego w wyniku nadmiernej produkcji kwasów trawiennych, które uszkadzają pokrywającą żołądek warstwę śluzu.

Zakwaszenie żołądka stwierdza się, gdy zawartość kwasu solnego w soku żołądkowym przekracza 20 mmol HCl wydzielanego w ciągu godziny. Najbardziej charakterystycznym objawem choroby jest nawracająca zgaga, dla której typowe jest uczucie pieczenia za mostkiem promieniujące do krtani i gardła. Towarzyszące nadkwaśności dolegliwości łagodzą leki, zioła lub specjalna dieta.

Czym jest zakwaszenie żołądka?

Zakwaszenie żołądka rozwija się w wyniku nadmiernej produkcji kwasów trawiennych, które uszkadzają pokrywającą żołądek warstwę śluzu przy jednoczesnym zmniejszeniu produkcji substancji zobojętniających, co w konsekwencji przyczynia się do zachwiania równowagi składników soku żołądkowego. Zakwaszenie, określane też często jako nadkwaśność, stwierdza się, gdy zawartość kwasu solnego w soku żołądkowym przekracza 20 mmol HCl wydzielanego w ciągu godziny. Nadmiar kwasu solnego obniża pH soku żołądkowego.

Przyczyny zakwaszenia żołądka

Przyczyn zakwaszenia żołądka jest wiele, ale za najczęstszą uważa się nieprawidłowo zbilansowaną dietę w postaci nadmiaru węglowodanów i niewłaściwe łączenie składników pokarmowych. Prawdopodobieństwo nadkwasoty jest wyższe u osób często spożywających napoje alkoholowe oraz posilających się nieregularnie, w pośpiechu i spożywających zbyt obfite posiłki. Na dolegliwości narażeni są także zjadający za dużo słodyczy, tłustych, ciężkostrawnych, smażonych potraw i owoców cytrusowych. Niektórzy badacze są zdania, że czynnikiem podnoszącym ryzyko zakwaszenia żołądka jest przewlekły stres.

Test na zakwaszenie żołądka

W domu można samodzielnie przeprowadzić test sody na zakwaszenie żołądka. W tym celu należy wypić miksturę przygotowaną z ¾ szklanki letniej niegazowanej wody i rozpuszczonej w niej 1 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej. Następnie ocenia się czas, jaki upłynie od wypicia wody sodowej do momentu odbicia się gazem. Jeśli odbicie nastąpi:

  • przed upływem 40 s, istnieje wysokie ryzyko nadkwasoty,
  • po 40–90 s, zakwaszenie żołądka jest prawidłowe,
  • po upływie 90 s, zakwaszenie żołądka jest niskie.

Niestety test na zakwaszenie żołądka wodą sodową jest dość mało wiarygodny, dlatego też najlepiej wykonać specjalistyczny pomiar wartości pH bezpośrednio z próbki soków żołądkowych pobranej z żołądka.

Objawy zakwaszenia żołądka

Objawy zakwaszenia żołądka to: wymioty, nudności, ból brzucha, gazy, uczucie ciężkości na żołądku, zaparcia, odbijanie, zgaga (uczucie pieczenia za mostkiem promieniujące do krtani i gardła) i brak apetytu. Zakwaszony żołądek może predysponować do rozwoju refluksu i choroby wrzodowej żołądka. Towarzyszy nerwicy i zapaleniu żołądka.

Zobacz film: Przyczyny, objawy i leczenie choroby wrzodowej. Źródło: 36,6

Na czym polega dieta odkwaszająca?

Osobom zmagającym się z nadkwaśnością żołądka zaleca się wprowadzenie diety odkwaszającej (alkalizującej), która zapewnia neutralizację nadmiaru kwasów żołądkowych. Zaleca się, aby składała się nawet w 80% z produktów zasadotwórczych.

Odkwaszanie żołądka przyniesie spożywanie pokarmów bogatych w pełnowartościowe białko, które jest zawarte w chudym mięsie drobiowym, rybach i nabiale. Dieta opiera się na dużej ilości warzyw i owoców, takich jak: czerwona kapusta, szpinak, szparagi, brokuły, sałata, jarmuż, bakłażan, seler, ogórki, karczochy, jabłka, papaja, borówki, ananas, kiwi, mandarynki, daktyle i figi. W jadłospisie powinny się znaleźć: ryż, makaron, pszenne pieczywo i sucharki. Do przygotowywania posiłków najlepiej używać oliwy z oliwek, oleju rzepakowego, lnianego, sezamowego i słonecznikowego. Ponadto należy przestrzegać ogólnych zasad posilania się, czyli posiłki spożywać w spokojnej atmosferze, dokładnie przeżuwać każdy kęs pokarmu, zjadać 5–6 mniejszych posiłków w ciągu dnia w równych odstępach czasowych. Nie bez znaczenia jest także sposób przyrządzania jedzenia. Należy unikać smażenia, a gotować na parze, piec lub dusić. Konieczne jest przyjmowanie dużej ilości wody niegazowanej, a także herbat ziołowych czy soków owocowych i warzywnych. Najlepiej wyeliminować alkohol.

Jak odkwasić żołądek?

Oprócz odpowiedniego sposobu odżywiania w leczeniu nadkwasoty żołądka stosuje się leki zmniejszające wydzielanie kwasu solnego. Lekiem najczęściej stosowanym na zakwaszenie są inhibitory pompy protonowej (IPP), takie jak omeprazol, esomeprazol, pantoprazol i lanzoprazol. Są to bezpieczne i dobrze tolerowane środki, które należy przyjmować rano na czczo. Szybkie ustąpienie dolegliwości dadzą H₂-blokery, środki zobojętniające kwas solny i osłaniające błonę śluzową.

Oprócz specjalistycznych farmaceutyków na zakwaszenie żołądka warto sięgnąć także po zioła. Zalecane są: kłącze perzu, kwiatostan lipy, korzeń prawoślazu, liść melisy, ziele krwawnika pospolitego, porost islandzki, ziele majeranku, ziele szanty zwyczajnej i ziele srebrnika. Wszystkie zioła w ilości po 50 g należy wymieszać. Następnie 1 kopiastą łyżkę stołową mieszanki zalewa się 1 szklanką wrzątku, po czym odstawia pod przykryciem do zaparzenia na 15 minut. Napar przecedza się i w razie konieczności lekko podgrzewa. Zaleca się spożywanie go 3 razy dziennie po szklance, na 20 minut przed posiłkiem. Zioła te wykazują działanie wspomagające i osłaniające, które zawdzięczają śluzom roślinnym chroniącym błonę śluzową żołądka przed szkodliwym działaniem kwasu. Ponadto obniżają poziom cukru we krwi i działają przeciwskurczowo, przeciwzapalnie, przeciwwirusowo o przeciwbakteryjnie.

Zobacz film: Wrzody żołądka – skąd się biorą? Źródło: 36,6

Bibliografia:

1. Konturek S.J., Gastroenterologia i hepatologia kliniczna, Warszawa, PZWL, 2006.

2. Yamada T., Postępy w gastroenterologii, Lublin. Czelej, 2010.

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
80
30
Polecamy
Jak szybko i skutecznie oczyścić organizm z toksyn?
Jak szybko i skutecznie oczyścić organizm z toksyn? Dzień Dobry TVN
Co oczyszcza organizm z toksyn, pasożytów, nikotyny? Dieta oczyszczająca organizm
Co oczyszcza organizm z toksyn, pasożytów, nikotyny? Dieta oczyszczająca organizm Dzień Dobry TVN
Choroba wrzodowa żołądka – jak się objawiają i na czym polega leczenie?
Choroba wrzodowa żołądka – jak się objawiają i na czym polega leczenie? TVN zdrowie
Nieżyt żołądka – przyczyny i objawy. Leczenie zapalenia żołądka
Nieżyt żołądka – przyczyny i objawy. Leczenie zapalenia żołądka TVN zdrowie
Komentarze (4)
Redakcja serwisu
Tekst nie mówi o tym, by pozbywać się kwaśnej treści żołądkowej. Tekst mówi o nadmiernej kwaśności treści żołądkowej. Jak najbardziej, fizjologicznie treść żołądka jest kwaśna. Jednak artykuł nie odnosi się do walki z fizjologiczną kwaśną treścią żołądkową, lecz mówi o przywróceniu optymalnego dla żołądka pH.
Czytaj całość
Ziemniaczek
Redakcja dalej pisze bzdury. Zwieracz dolny przełyku nie działa prawidłowo właśnie wtedy kiedy odczyn w żołądku jest zbyt mało kwaśny. Nie piszcie takich głupot bo ludzie jeszcze wam uwierzą i zrobią sobie krzywdę zobojętniając kwas. Woda zamiast kwasu w żołądku prowadzi do bardzo groźnych chorób.
Czytaj całość
Redakcja serwisu
Uwaga w komentarzu jest błędna — zgaga to objaw, który wynika z podrażnienia przełyku kwaśną treścią z żołądka. Napięcie zwieracza dolnego przełyku nie pracuje względem pH w żołądku.
Czytaj całość
Mirek
Cos tu nie halo z poziomem wiedzy redaktori.. Wlasnie niedokwaszenie zoladka powoduje np. zgage na skutek otwierania sie zwieracza zoladka. Ech pismaki z TVNu ŻENADA !!!
Czytaj całość
Nie przegap
Czy temperatura prania ma znaczenie?
Czy temperatura prania ma znaczenie? Materiał sponsorowany
Jak ułatwić sobie sprzątanie? Zobacz nasz poradnik
Jak ułatwić sobie sprzątanie? Zobacz nasz poradnik Materiał sponsorowany
Co gwarantuje Karta Praw Pacjenta?
Co gwarantuje Karta Praw Pacjenta? Materiał sponsorowany
Neutrocyty – normy, nadmiar i niedobór komórek układu odpornościowego
Neutrocyty – normy, nadmiar i niedobór komórek układu odpornościowego
Wysoki puls: co oznacza i kiedy występuje?
Wysoki puls: co oznacza i kiedy występuje?
Syrop z mięty na zimę – jakie ma właściwości? Jak go przygotować?
Syrop z mięty na zimę – jakie ma właściwości? Jak go przygotować?