Polub nas na Facebooku
Czytasz: Wodorosty nori - właściwości i zastosowanie. Do czego można ich użyć?
menu
Polub nas na Facebooku

Wodorosty nori - właściwości i zastosowanie. Do czego można ich użyć?

Getty Images

Co oznacza określenie nori? Jest to japońska nazwa dla różnych, jadalnych gatunków wodorostów. Jakie mają one właściwości i zastosowanie? Tego dowiesz się z naszego artykułu!

Czy wiesz, czym dokładnie są wodorosty nori? Są to produkty spożywcze, dostępne przeważnie w wersji cienkich, sprasowanych arkuszy. Z czego powstają? Z poszatkowanych glonów. W jakiś sposób? Najpierw zostają one osuszone, a następnie wyprasowane arkusze podpieka się. Warto wiedzieć, że można wyróżnić trzy podstawowe rodzaje wodorostów nori - yaki nori (prażone na sucho), ajitsuke nori (przyprawione i suche) oraz tsukadani nori (przyprawione i mokre). Niekiedy na etapie produkcji dodaje się do nich przyprawy.

Przeczytaj też: Algi morskie: rodzaje, zastosowanie i właściwości

Wodorosty nori – właściwości

Jakie właściwości posiadają wodorosty nori? Przede wszystkim są one bogatym źródłem wielu składników mineralnych, występujących w morskiej wodzie. Dodatkowo nasz organizm łatwo je przyswaja. Spożywając algi dostarczamy więc naszemu organizmowi spore dawki białka, żelaza, jodu, cynku fosforu, magnezu, miedzy i błonnika. Poza tym wraz z wodorostami nori spożywasz witaminę A, C i te z grupy B. Dodatkowo również antyoksydanty, dzięki którym twoja skóra dłużej wygląda młodo, a i zmniejsza się ryzyko zachorowania na chorobę nowotworową. Co ważne produkty też zawierają duże ilości sodu (szczególnie w wersji prasowanej), a co za tym idzie osoby z nadciśnienie nie powinnym spożywać ich w dużych dawkach.

Przeczytaj też: Maska algowa – działanie, zastosowanie, właściwości

Wodorosty nori – zastosowanie. Sprawdź, do czego można ich używać

Wiesz już, dlaczego warto spożywać wodorosty nori, więc zastanówmy się teraz, do czego można ich używać? Na to pytanie jest tylko jedna właściwa odpowiedź, a mianowicie… do jedzenia. Zaznaczmy, że jest to charakterystyczny składnik kuchni azjatyckiej. Miłośnicy sushi wiedzą, że płaty tych wodorostów wykorzystuje się przeważnie do zawijania rolek z ryżem i dodatkami. Jednakże są one również elementem składowym koreańskiego gimbap. Azjaci przygotowują z nich też prażone chipsy i produkują z nich kombu i wakame, czyli różnego rodzaju wodorosty o nietypowym smaku i zapachu.

Zobacz też film: Naturalnie! - algi

Źródło: Dzień Dobry TVN

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
67
5
Polecamy
Wodorosty kombu - właściwości i zastosowanie.
Do czego można ich użyć?
Wodorosty kombu - właściwości i zastosowanie. Do czego można ich użyć? TVN zdrowie
Sos sojowy - właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie
Sos sojowy - właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie TVN zdrowie
Masło migdałowe – do czego je dodać?
Zastosowanie, właściwości i przepis na masło orzechowe z migdałów
Masło migdałowe – do czego je dodać? Zastosowanie, właściwości i przepis na masło orzechowe z migdałów Dzień Dobry TVN
Lecznicze właściwości skórki z cytryny - jak je wykorzystywać?
Lecznicze właściwości skórki z cytryny - jak je wykorzystywać? Dzień Dobry TVN
Komentarze (0)
Nie przegap
Co to są odleżyny? Skala Torrance’a do klasyfikacji stopnia zaawansowania odleżyn
Co to są odleżyny? Skala Torrance’a do klasyfikacji stopnia zaawansowania odleżyn
Przeszczep rogówki – wskazania, powikłania i rekonwalescencja
Przeszczep rogówki – wskazania, powikłania i rekonwalescencja
Czym jest zespół Wallenberga? Objawy i przyczyny zespołu bocznego opuszki
Czym jest zespół Wallenberga? Objawy i przyczyny zespołu bocznego opuszki
Katar u dziecka – przyczyny i rodzaje. Jak można go zwalczyć?
Katar u dziecka – przyczyny i rodzaje. Jak można go zwalczyć?
Zdrowe odżywianie – jakie są zasady zdrowego odżywiania i o czym należy pamiętać, układając dietę?
Zdrowe odżywianie – jakie są zasady zdrowego odżywiania i o czym należy pamiętać, układając dietę?
Pękające pięty, czyli problem kosmetyczny i zdrowotny. Przyczyny pękania pięt. Leczenie – zalecane składniki preparatów i domowe sposoby na suche i spękane pięty
Pękające pięty, czyli problem kosmetyczny i zdrowotny. Przyczyny pękania pięt. Leczenie – zalecane składniki preparatów i domowe sposoby na suche i spękane pięty