Polub nas na Facebooku
Czytasz: Sztuczne słodziki - co trzeba o nich wiedzieć? 
menu
Polub nas na Facebooku

Sztuczne słodziki - co trzeba o nich wiedzieć? 

Sztuczne słodziki, cukier, dosładzacze, aspartam.

Fot. marilyna / Getty Images

Słodziki, czyli zamienniki cukru, które są jednocześnie słodkie i mało kaloryczne, znajdziemy w wielu produktach. Czy trzeba na nie uważać? Jak to jest z aspartamem - czy nas truje? Postanowiliśmy to sprawdzić. 

Słodziki występują w trzech postaciach: słodzików naturalnych, czyli cukru (glukoza, fruktoza), słodzików syntetycznych (sztucznych, np. aspartam) oraz słodzików, które są modyfikowanymi cukrami. Najwięcej kontrowersji wśród słodzików wzbudzał aspartam. Wynalazł go zupełnie przypadkiem w 1965 roku pracownik, który w trakcie prac laboratoryjnych polizał swój palec. 

Polecamy: Jaggery – zdrowszy zamiennik białego cukru. Jakie ma właściwości?

Od 1981 roku aspartam zyskał na popularności i obecnie jest bardzo często stosowanym słodzikiem. Na szczęście negatywne skutki jego zażywania odczujemy tylko w przypadku przedawkowania. Więcej o słodzikach i historii aspartamu dowiecie się z filmu:

Zobacz film: Różne rodzaje słodzików. Źródło: Wiem, co jem 

Polecamy: Eksperyment: Czy aspartam jest bezpieczny dla zdrowia?

To, co nazywamy słodzikami, czyli substytutami cukru o obniżonej kaloryczności i jednoczesnym zachowaniu słodkiego smaku, znajdziemy w produktach warzywnych i owocowych, czyli dżemach, konfiturach, powidłach, jogurtach z słodkim wsadem, a także w gumach do żucia i preparatach witaminowych. 

Słodziki spożywane w umiarkowanych ilościach nie są niebezpieczne dla naszego życia. Jednak dotychczasowe badania nie potwierdziły jednoznacznie, czy słodziki są dla nas neutralne. Zalecane jest zachowanie umiaru, zwłaszcza, że niektóre słodziki (np. sacharynę) podejrzewano o właściwości rakotwórcze, których ostatecznie nie udowodniono:

Zobacz film: Wpływ słodzików na zdrowie. Źródło: Wiem, co jem 

Różne rodzaje słodzików

Naturalne słodziki powstają z roślin, natomiast te sztuczne otrzymujemy podczas prac w laboratorium. Wśród słodzików naturalnych wyróżniamy: 

Do naturalnych słodzików zaliczamy także m. in. syrop z agawy, syrop klonowy, syrop glukozowo-fruktozowy, melasę i miód.

Najpopularniejsze wśród słodzików syntetycznych są:

Obie substancję są dużo słodsze od cukru, mają mało kalorii, jednak w nadmiarze mogą powodować bóle głowy, rozdrażnienie, zaburzenia koncentracji czy bóle brzucha. 

Polecamy: Mirakulina, czyli cudowna substancja zmieniająca smak. Jak działa i kiedy warto ją stosować?

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
78
8
Polecamy
Cukier czy słodzik?
Porównanie słodzików i cukru, wybór substancji słodzącej
Cukier czy słodzik? Porównanie słodzików i cukru, wybór substancji słodzącej TVN zdrowie
Erytrytol – kalorie, właściwości, szkodliwość, erytrytol a ksylitol i stewia
Erytrytol – kalorie, właściwości, szkodliwość, erytrytol a ksylitol i stewia TVN zdrowie
Czy słodziki są zdrowe?
Jak słodzik będzie dla Ciebie najlepszy?
Czy istnieje słodzik dla cukrzyków?
Czy słodziki są zdrowe? Jak słodzik będzie dla Ciebie najlepszy? Czy istnieje słodzik dla cukrzyków? Dzień Dobry TVN
Szkodliwość cukru – jak cukier wpływa na organizm?
Szkodliwość cukru – jak cukier wpływa na organizm? Dzień Dobry TVN
Komentarze (0)
Nie przegap
Postaw kręgosłup na nogi. Co zrobić, aby plecy przestały boleć?
Postaw kręgosłup na nogi. Co zrobić, aby plecy przestały boleć? Materiał sponsorowany
Pierwsza pomoc przy zespole suchego oka
Pierwsza pomoc przy zespole suchego oka Materiał sponsorowany
Jak chronić skórę przed słońcem?
Jak chronić skórę przed słońcem?
"Taki trening jest bardziej treściwy i konkretny" - zapytaliśmy eksperta, dlaczego warto postawić na trening online?
"Taki trening jest bardziej treściwy i konkretny" - zapytaliśmy eksperta, dlaczego warto postawić na trening online?
Zioła na menopauzę – które łagodzą nieprzyjemne objawy przekwitania?
Zioła na menopauzę – które łagodzą nieprzyjemne objawy przekwitania?
Ocet spirytusowy- właściwości i zastosowanie. Do czego można go użyć?
Ocet spirytusowy- właściwości i zastosowanie. Do czego można go użyć?