Polub nas na Facebooku
Czytasz: #ObiadNaZdrowie: zupa z pieczonych warzyw i czerwonego ryżu - przepis na zdrowy obiad
menu
Polub nas na Facebooku

#ObiadNaZdrowie: zupa z pieczonych warzyw i czerwonego ryżu - przepis na zdrowy obiad

Getty Images/ archiwum prywatne

Zupa to jedno z ulubionych dań Polaków. Jest prosta w przygotowaniu, pożywna i łatwa do odgrzania. Poszukujesz prostego, niebanalnego i zdrowego przepisu na tę potrawę? Rzuć tylko okiem na propozycję naszego dietetyka – Felicji Szałapskiej.

Zupa z pieczonych warzyw i czerwonego ryżu

  • Bakłażan - 150 g
  • Bulion warzywny - 300 g
  • Cebula - 1 mała sztuka
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Marchew - 1 sztuka
  • Ziemniak - 1 sztuka
  • Oliwa z oliwek - 1/2 łyżeczki
  • Oliwki czarne marynowane - 6 sztuk
  • Pieprz czarny mielony - szczypta
  • Pomidory w puszce - 120 g
  • Przyprawa oregano - szczypta
  • Przyprawa tymianek - szczypta
  • Soczewica nasiona - 2 łyżki
  • Sól - szczypta

Przygotowanie:

Czerwony ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu. Później nagrzej piekarnik do 125 stopni. Potem umyj wszystkie warzywa i pokrój w cienkie plastry. Czosnku nie obieraj z łupinek. Przygotowane składniki ułóż następnie na blasze wyłożonej folią. Dalsze kroki? Wszystko posól i polej cienkim strumieniem oliwy, a następnie obsyp czarnymi oliwkami. Piecz około 45 minut. W tym czasie w niewielkim garnku ugotuj czerwoną soczewicę (rób to do czasu, aż zacznie się rozpadać). Później ją odcedź. Następnie obierz czosnek z łupinek, a upieczone warzywa delikatnie zsuń do dużego garnka. Dodaj do naczynia również soczewicę, pomidory, zioła i dokładnie wszystko wymieszaj. Na koniec dolej bulionu i zmiksuj całość. Danie podawaj z ryżem.

Zobacz film: Wysiej warzywa już dziś i ciesz się nimi na wiosnę. Łukasz Skop radzi

Źródło: Dzień Dobry TVN

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
84
10
Polecamy
Sałatki na Wielkanoc - oryginalne przepisy przygotowane przez dietetyka
Sałatki na Wielkanoc - oryginalne przepisy przygotowane przez dietetyka TVN zdrowie
5 zdrowych przepisów na zupy-kremy
5 zdrowych przepisów na zupy-kremy TVN zdrowie
Zupa ogórkowa – z ziemniakami, ryżem, na rosole – przepisy
Zupa ogórkowa – z ziemniakami, ryżem, na rosole – przepisy Dzień Dobry TVN
Zupa minestrone – włoski przysmak na bazie warzyw
Zupa minestrone – włoski przysmak na bazie warzyw Dzień Dobry TVN
Komentarze (0)
Nie przegap
Suszone jabłka (chipsy jabłkowe) – właściwości, przygotowanie
Suszone jabłka (chipsy jabłkowe) – właściwości, przygotowanie
Alzheimer w młodym wieku - przyczyny, pierwsze objawy i kolejne etapy choroby
Alzheimer w młodym wieku - przyczyny, pierwsze objawy i kolejne etapy choroby
Pozycja misjonarska. Jak wygląda pozycja na misjonarza (na misjonarkę)?
Pozycja misjonarska. Jak wygląda pozycja na misjonarza (na misjonarkę)?
Widoczne żyły na piersiach – co oznaczają i jak rozpoznać przyczynę?
Widoczne żyły na piersiach – co oznaczają i jak rozpoznać przyczynę?
Zapalenie zatok – objawy i leczenie stanu zapalnego zatok
Zapalenie zatok – objawy i leczenie stanu zapalnego zatok
Borowik – jakie są rodzaje borowików? Które są jadalne, a które trujące?
Borowik – jakie są rodzaje borowików? Które są jadalne, a które trujące?