Polub nas na Facebooku
Czytasz: Kawa - dlaczego warto ją pić i jaki ekspres wybrać?
menu
Polub nas na Facebooku

Kawa - dlaczego warto ją pić i jaki ekspres wybrać?

Para siedzi na kanapie i pije kawę.

Fot. Luis Alvarez / Getty Images

Czy kawa jest zdrowa? Ile filiżanek kawy można wypijać każdego dnia? Czy kawę można pić na czczo? Wreszcie - jak parzyć kawę, żeby była smaczna? Przekonajcie się sami. 

Kawa spożywana w odpowiedni sposób i z umiarem może być zdrowa. Napój znalazł się w piramidzie żywienia i to na dobrej pozycji - pijąc kawę zmniejszamy ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, nadciśnienia, nowotworów wątroby i jelita grubego, choroby Alzheimera i Parkinsona. 

Kawa zawiera w sobie polifenole, organiczne związki, które po spożyciu unieszkodliwiają wolne rodniki, czyli cząstki odpowiedzialne za rozwój nowotworów i chorób naczyniowo-sercowych. Poza dobroczynnymi związkami znajdziemy w kawie kofeinę, która teoretycznie powinna nas pobudzić i poprawić koncentrację. Kofeina utrzymuje się w naszym organizmie od 15 minut do godziny. Niestety mamy też złą informację dla osób pijących kawę tylko dla pobudzenia - o wiele więcej kofeiny znajdziemy w gorzkiej czekoladzie.

Jaką kawę wybrać?

Wielbiciele kawy mają na rynku pierwszy wybór między kawą rozpuszczalną i ziarnistą. Kawa rozpuszczalna wytwarzana jest z ekstraktu kawy suszonej, dzięki czemu zawiera cenne przeciwutleniacze, jednak zawiera mniej kofeiny niż kawa ziarnista, a dodatkowo dodawane są do niej metale ciężkie, m. in. glin i nikiel, który może powodować alergie oraz akrylamid, który uznany jest za związek potencjalnie rakotwórczy.

Kawa ziarnista jest zdrowsza, a na rynku dostępne są trzy jej rodzaje: arabika, robusta i liberika. Arabika w porównaniu do robusty postrzegana jest jako szlachetniejszy rodzaj kawy, gdyż zawiera znacznie więcej olejków zapachowych i jest pozbawiona goryczy. Z kolei kawa robusta charakteryzuje się wyrazistym, cierpkim i gorzkim smakiem oraz wyższą zawartością kofeiny. Natomiast liberika ma bardzo łagodny smak, lekko orzechowy aromat, a pod względem gęstości i zawartości kofeiny znajduje się między arabiką a robustą.

Czy o kawie wiecie wszystko? Zapraszamy do rozwiązania quizu:

Lubisz kawę? Sprawdź, co o niej wiesz!

Odpowiedz na 7 pytań
Rozpocznij quiz

Jaki ekspres do kawy wybrać?

Wielbiciele kawy stają przed dylematem - w jaki sposób parzyć kawę? W przypadku kawy rozpuszczalnej wystarczy zalać ją wrzątkiem. Jak jest z kawą ziarnistą? Przede wszystkim powinno się ją mielić bezpośrednio przed zaparzeniem, a ziarna powinny być przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie dochodziło do procesu utleniania ziaren i rozwoju grzybów. 

A teraz pytanie - jak parzyć kawę?

Powszechne jest picie kawy po turecku, czyli gotowanie jej w kawiarce. Kawa po turecku jest bardzo wyrazista w smaku, ale niestety w swoim składzie ma zarówno to co dobre, jak i szkodliwe tłuszcze, które mogą podnieść cholesterol.

Najlepiej parzyć kawę w ekspresie - zarówno ciśnieniowym, jak i przelewowym. W ekspresie ciśnieniowym woda pod wysokim ciśnieniem przechodzi bardzo szybko przez kawę - wszystko co dobre zabiera ze sobą do filiżanki, a negatywne substancje nie zdążą się wytrącić. 

W ekspresie przelewowym woda również ma krótki kontakt z kawą, wytrącone tłuszcze zostają na papierowym filtrze, zatem taka kawa nie podniesie cholesterolu, a zawiera w sobie dużą ilość przeciwutleniaczy, czyli tego, co w kawie dobre. 

Fot. Ekspres do kawy Sharp SA-BC2002I

Fot. Ekspres do kawy Sharp SA-BC2002I

Pamiętajmy, że parzenie i picie kawy ma być dla nas przyjemnością. Ekspres do kawy przyda się w każdym domu - przy jego zakupie należy jednak zwrócić szczególną uwagę na pewne funkcjonalności i udogodnienia. Ekspres do kawy marki Sharp, np. model SA-BC2002I czy SA-BC2002A posiadają funkcję opóźnienia startu. Można je zaprogramować tak, aby pełniły funkcję budzika i  automatycznie zaparzały poranną kawę budząc domowników cudownym aromatem. Mało tego - ekspres Sharpa pozwala kontrolować moc kawy, a zatem dla osób lubiących kawę "lżejszą" jest to ciekawa alternatywa!

Ekspres do kawy marki Sharp pozwala na zaparzenie 14 filiżanek kawy, jest także ekonomiczny w użyciu i posiada system AntiDrip (możesz zdjąć dzbanek z kawą kiedy tylko chcesz, bez ryzyka kapania).

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
132
28
Polecamy
Kawa ziarnista do ekspresu ‒ jaką wybrać?
Kawa ziarnista do ekspresu ‒ jaką wybrać? TVN zdrowie
Czy kawa w styropianowym kubku jest zdrowa - test
Czy kawa w styropianowym kubku jest zdrowa - test TVN zdrowie
Królestwo za dobrą kawę!
Co warto wiedzieć na temat małej czarnej?
Królestwo za dobrą kawę! Co warto wiedzieć na temat małej czarnej? Dzień Dobry TVN
Kawa rozpuszczalna w ciąży – czy może być szkodliwa?
Kawa rozpuszczalna w ciąży – czy może być szkodliwa? Dzień Dobry TVN
Komentarze (0)
Nie przegap
Koronawirus - jak skutecznie obniżać gorączkę i uniknąć przedawkowania leków?
Koronawirus - jak skutecznie obniżać gorączkę i uniknąć przedawkowania leków?
Na czym polega operacja jaskry? Jak wygląda rekonwalescencja?
Na czym polega operacja jaskry? Jak wygląda rekonwalescencja?
Koronawirus na torbach, wózkach sklepowych, ubraniach - czy jest dla nas groźny?
Koronawirus na torbach, wózkach sklepowych, ubraniach - czy jest dla nas groźny?
Forsycja - działa ochronnie na wzrok i wątrobę. Jakie właściwości mają kwiaty forsycji?
Forsycja - działa ochronnie na wzrok i wątrobę. Jakie właściwości mają kwiaty forsycji?
Jakie są objawy padaczki u niemowlaka? Kiedy udać się do lekarza?
Jakie są objawy padaczki u niemowlaka? Kiedy udać się do lekarza?
Tyramina – amina, na którą trzeba uważać. W jakich produktach występuje?
Tyramina – amina, na którą trzeba uważać. W jakich produktach występuje?