Polub nas na Facebooku
Czytasz: Kawa - dlaczego warto ją pić i jaki ekspres wybrać?
menu
Polub nas na Facebooku

Kawa - dlaczego warto ją pić i jaki ekspres wybrać?

Para siedzi na kanapie i pije kawę.

Fot. Luis Alvarez / Getty Images

Czy kawa jest zdrowa? Ile filiżanek kawy można wypijać każdego dnia? Czy kawę można pić na czczo? Wreszcie - jak parzyć kawę, żeby była smaczna? Przekonajcie się sami. 

Kawa spożywana w odpowiedni sposób i z umiarem może być zdrowa. Napój znalazł się w piramidzie żywienia i to na dobrej pozycji - pijąc kawę zmniejszamy ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2, nadciśnienia, nowotworów wątroby i jelita grubego, choroby Alzheimera i Parkinsona. 

Kawa zawiera w sobie polifenole, organiczne związki, które po spożyciu unieszkodliwiają wolne rodniki, czyli cząstki odpowiedzialne za rozwój nowotworów i chorób naczyniowo-sercowych. Poza dobroczynnymi związkami znajdziemy w kawie kofeinę, która teoretycznie powinna nas pobudzić i poprawić koncentrację. Kofeina utrzymuje się w naszym organizmie od 15 minut do godziny. Niestety mamy też złą informację dla osób pijących kawę tylko dla pobudzenia - o wiele więcej kofeiny znajdziemy w gorzkiej czekoladzie.

Jaką kawę wybrać?

Wielbiciele kawy mają na rynku pierwszy wybór między kawą rozpuszczalną i ziarnistą. Kawa rozpuszczalna wytwarzana jest z ekstraktu kawy suszonej, dzięki czemu zawiera cenne przeciwutleniacze, jednak zawiera mniej kofeiny niż kawa ziarnista, a dodatkowo dodawane są do niej metale ciężkie, m. in. glin i nikiel, który może powodować alergie oraz akrylamid, który uznany jest za związek potencjalnie rakotwórczy.

Kawa ziarnista jest zdrowsza, a na rynku dostępne są trzy jej rodzaje: arabika, robusta i liberika. Arabika w porównaniu do robusty postrzegana jest jako szlachetniejszy rodzaj kawy, gdyż zawiera znacznie więcej olejków zapachowych i jest pozbawiona goryczy. Z kolei kawa robusta charakteryzuje się wyrazistym, cierpkim i gorzkim smakiem oraz wyższą zawartością kofeiny. Natomiast liberika ma bardzo łagodny smak, lekko orzechowy aromat, a pod względem gęstości i zawartości kofeiny znajduje się między arabiką a robustą.

Czy o kawie wiecie wszystko? Zapraszamy do rozwiązania quizu:

Lubisz kawę? Sprawdź, co o niej wiesz!

Odpowiedz na 7 pytań
Rozpocznij quiz

Jaki ekspres do kawy wybrać?

Wielbiciele kawy stają przed dylematem - w jaki sposób parzyć kawę? W przypadku kawy rozpuszczalnej wystarczy zalać ją wrzątkiem. Jak jest z kawą ziarnistą? Przede wszystkim powinno się ją mielić bezpośrednio przed zaparzeniem, a ziarna powinny być przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie dochodziło do procesu utleniania ziaren i rozwoju grzybów. 

A teraz pytanie - jak parzyć kawę?

Powszechne jest picie kawy po turecku, czyli gotowanie jej w kawiarce. Kawa po turecku jest bardzo wyrazista w smaku, ale niestety w swoim składzie ma zarówno to co dobre, jak i szkodliwe tłuszcze, które mogą podnieść cholesterol.

Najlepiej parzyć kawę w ekspresie - zarówno ciśnieniowym, jak i przelewowym. W ekspresie ciśnieniowym woda pod wysokim ciśnieniem przechodzi bardzo szybko przez kawę - wszystko co dobre zabiera ze sobą do filiżanki, a negatywne substancje nie zdążą się wytrącić. 

W ekspresie przelewowym woda również ma krótki kontakt z kawą, wytrącone tłuszcze zostają na papierowym filtrze, zatem taka kawa nie podniesie cholesterolu, a zawiera w sobie dużą ilość przeciwutleniaczy, czyli tego, co w kawie dobre. 

Fot. Ekspres do kawy Sharp SA-BC2002I

Fot. Ekspres do kawy Sharp SA-BC2002I

Pamiętajmy, że parzenie i picie kawy ma być dla nas przyjemnością. Ekspres do kawy przyda się w każdym domu - przy jego zakupie należy jednak zwrócić szczególną uwagę na pewne funkcjonalności i udogodnienia. Ekspres do kawy marki Sharp, np. model SA-BC2002I czy SA-BC2002A posiadają funkcję opóźnienia startu. Można je zaprogramować tak, aby pełniły funkcję budzika i  automatycznie zaparzały poranną kawę budząc domowników cudownym aromatem. Mało tego - ekspres Sharpa pozwala kontrolować moc kawy, a zatem dla osób lubiących kawę "lżejszą" jest to ciekawa alternatywa!

Ekspres do kawy marki Sharp pozwala na zaparzenie 14 filiżanek kawy, jest także ekonomiczny w użyciu i posiada system AntiDrip (możesz zdjąć dzbanek z kawą kiedy tylko chcesz, bez ryzyka kapania).

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
132
28
Polecamy
Kawa ziarnista do ekspresu ‒ jaką wybrać?
Kawa ziarnista do ekspresu ‒ jaką wybrać? TVN zdrowie
Czy kawa w styropianowym kubku jest zdrowa - test
Czy kawa w styropianowym kubku jest zdrowa - test TVN zdrowie
Kawa rozpuszczalna w ciąży – czy może być szkodliwa?
Kawa rozpuszczalna w ciąży – czy może być szkodliwa? Dzień Dobry TVN
Powstał nowy przepis na idealną kawę.
Zobacz, co zrobić, by smakowała jeszcze lepiej
Powstał nowy przepis na idealną kawę. Zobacz, co zrobić, by smakowała jeszcze lepiej Dzień Dobry TVN
Komentarze (0)
Nie przegap
Postaw kręgosłup na nogi. Co zrobić, aby plecy przestały boleć?
Postaw kręgosłup na nogi. Co zrobić, aby plecy przestały boleć? Materiał sponsorowany
Pierwsza pomoc przy zespole suchego oka
Pierwsza pomoc przy zespole suchego oka Materiał sponsorowany
Jak chronić skórę przed słońcem?
Jak chronić skórę przed słońcem?
"Taki trening jest bardziej treściwy i konkretny" - zapytaliśmy eksperta, dlaczego warto postawić na trening online?
"Taki trening jest bardziej treściwy i konkretny" - zapytaliśmy eksperta, dlaczego warto postawić na trening online?
Zioła na menopauzę – które łagodzą nieprzyjemne objawy przekwitania?
Zioła na menopauzę – które łagodzą nieprzyjemne objawy przekwitania?
Ocet spirytusowy- właściwości i zastosowanie. Do czego można go użyć?
Ocet spirytusowy- właściwości i zastosowanie. Do czego można go użyć?