Polub nas na Facebooku
Czytasz: Herbata z natki pietruszki – właściwości i sposób przyrządzania

Herbata z natki pietruszki – właściwości i sposób przyrządzania

Herbata z natki pietruszki

Fot: Creative-Family / gettyimages.com

Herbata z pietruszki swoje właściwości zawdzięcza bogactwu składników zawartych w zielonej części rośliny. Jej regularne spożywanie przyczynia się do wzmocnienia odporności, ogranicza negatywne skutki aktywności wolnych rodników, a także ułatwia utrzymanie szczupłej sylwetki.

Pietruszka zwyczajna to roślina z rodziny selerowatych, która zarówno w dzikiej, jak i w uprawnej postaci występuje na terenie całej Europy oraz w wielu innych regionach świata. W sztuce kulinarnej ceniony jest zarówno korzeń rośliny, jak i jej naziemna część. Nać pietruszki, dzięki swoim właściwościom leczniczym, zyskała także dużą popularność jako surowiec zielarski. Liście spożywać można jako dodatek do potraw, ale nadają się także do przyrządzenia z nich aromatycznego naparu.

Herbata z natki pietruszki – źródło witamin i minerałów

Zielona część pietruszki zawiera szereg biologicznie aktywnych substancji o korzystnym wpływie na funkcjonowanie ludzkiego organizmu. To jedno z najzasobniejszych naturalnych źródeł kwasu askorbinowego (witaminy C) – jest go około trzykrotnie więcej niż w cytrusach, bo aż 178 mg w 100 g. Ta sama ilość natki pietruszki może z nawiązką pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminy A i K. Dostarcza też znacznych ilości witaminy E oraz witamin z grupy B, w szczególności folianów (B9).

Jaka jest Twoja ulubiona herbata?

Zagłosuj, jeśli chcesz zobaczyć wyniki

Nać pietruszki to bogate źródło minerałów, w szczególności żelaza i miedzi. Zawiera ponadto potas, wapń, magnez, fosfor, cynk i mangan. Oprócz tego w zielonej części pietruszki występują: chlorofil, flawonoidy, (m.in. apigenina, kwercetyna), fitosterole oraz olejek eteryczny składający się w większość z apiolu, mirystycyny i limonenu.

Z dobroczynnych właściwości natki najlepiej skorzystać można, spożywając ją na surowo, w formie dodatku do kanapek lub sałatek. Nieprzetworzone liście zachowują bowiem najwięcej cennych dla zdrowia związków chemicznych – część witamin i soli mineralnych w wysokiej temperaturze ulega rozpadowi. Niemniej herbata z zielonej pietruszki jest także niezwykle wartościowa i lepiej tolerowana przez osoby, które nie przepadają za smakiem rośliny. Odpowiednio przygotowany napar z jej naci wpływa korzystnie na wiele funkcji organizmu.

Właściwości herbaty z natki pietruszki

Regularne picie herbaty z zielonej pietruszki wzmacnia naturalną odporność organizmu, a także wspomaga jego walkę z różnego typu infekcjami. Zawarte w naci substancje wykazują bowiem właściwości bakteriostatyczne i przeciwzapalne. Z tego względu napar z liści pietruszki można stosować także miejscowo – w przypadku infekcji skórnych.

Aromatyczna herbata wspiera też pracę układu moczowego. Działa moczopędnie, sprzyjając wydalaniu zbędnych produktów przemiany materii. Jest pomocna przy infekcjach pęcherza moczowego oraz w leczeniu kamicy nerkowej. Ułatwia usuwanie z organizmu nadmiaru wody, co przeciwdziała obrzękom (np. powstającym w okresie poprzedzającym menstruację), a także usprawnia odchudzanie.

Herbata z naci pietruszki pobudza wydzielanie śliny, żółci i soku żołądkowego, a tym samym stymuluje procesy trawienne. Jednocześnie zmniejsza napięcie mięśni gładkich, dzięki czemu łagodzi wzdęcia i przeciwdziała zaparciom.

Zawarte w naci pietruszki substancje mają niezwykle korzystny wpływ na układ krwionośny i krwiotwórczy. Związki polifenolowe służą profilaktyce dolegliwości sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca czy choroba niedokrwienna serca. Witamina C wzmacnia naczynia krwionośne i ułatwia wchłanianie żelaza, które z kolei jest niezbędne do produkcji hemoglobiny. Przed anemią chronią także zawarte w herbacie z pietruszki witaminy K i B9.

Jakie właściwości zdrowotne ma pietruszka? Dowiesz się tego z filmu:

Zobacz film: Pietruszka - właściwości, witaminy i wartości odżywcze. Źródło: Dzień Dobry TVN

Bogactwo obecnych w natce związków o właściwościach antyoksydacyjnych sprawia, że przygotowana z niej herbata ma zastosowanie w profilaktyce nowotworów oraz zmian neurodegeneracyjnych. Regularne picie naparu spowalnia także procesy starzenia się organizmu, m.in. wpływając pozytywnie na stan skóry. Dlatego herbatę z natki pietruszki warto wykorzystywać także jako płukankę wzmacniającą włosy. Ponadto łagodzi ona zmiany na skórze głowy i przeciwdziała nadprodukcji sebum (przetłuszczaniu się włosów).

Zawarty w pietruszce olejek eteryczny pomocny jest w przypadku tzw. kobiecych dolegliwości. Herbatkę z naci warto pić przy zaburzeniach cyklu menstruacyjnego lub bolesnych miesiączkach. Może też łagodzić symptomy menopauzy. Przyjmowanie substancji czynnych, które są obecne w ekstraktach z pietruszki, jest ze względu na ich wysokie stężenie niewskazane w okresie ciąży. Można jednak spożywać wówczas świeżą natkę będącą doskonałym źródłem witamin i minerałów niezbędnych zarówno dla zdrowia przyszłej mamy, jak i prawidłowego rozwoju płodu.

Przepis na herbatę z natki pietruszki

Herbatę można przygotować z suszonej natki pietruszki (3–4 łyżeczek) lub ze świeżych liści (kilku gałązek). W tym celu gotuje się je na wolnym ogniu (przez około 15 minut) lub zalewa gorącą (ale nie wrzącą) wodą. Po przestudzeniu napój przecedza się, słodzi łyżką miodu i doprawia do smaku sokiem z cytryny. Oba składniki dodają herbacie cennych właściwości, wzmacniając prozdrowotne działanie natki pietruszki.

Bibliografia:

1. A. Rumińska, A. Ożarowski, Leksykon roślin leczniczych, Warszawa 1990.

E. Lamer-Zarawska, B. Kowal-Gierczak, J. Niedworok, Fitoterapia i leki roślinne, Warszawa 2012.

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
66
2
Polecamy
Sok z aloesu – dla zdrowia i urody. Jak przygotować i dawkować sok z aloesu?
Sok z aloesu – dla zdrowia i urody. Jak przygotować i dawkować sok z aloesu? Dzień Dobry TVN
Siemię lniane – jakie ma właściwości lecznicze i jak je przygotować?
Siemię lniane – jakie ma właściwości lecznicze i jak je przygotować? Dzień Dobry TVN
Natka pietruszki – wartości odżywcze i właściwości lecznicze
Natka pietruszki – wartości odżywcze i właściwości lecznicze TVN zdrowie
Herbata z imbirem - właściwości, przepis i sposób przygotowania
Herbata z imbirem - właściwości, przepis i sposób przygotowania TVN zdrowie
Komentarze (0)
Nie przegap
Ekologiczne mycie i sprzątanie, czyli sposoby na ograniczenie środków chemicznych
Ekologiczne mycie i sprzątanie, czyli sposoby na ograniczenie środków chemicznych Materiał sponsorowany
Kawa - dlaczego warto ją pić i jaki ekspres wybrać?
Kawa - dlaczego warto ją pić i jaki ekspres wybrać? Materiał sponsorowany
Woda w uchu po basenie lub kąpieli – jak ją usunąć i odetkać ucho?
Woda w uchu po basenie lub kąpieli – jak ją usunąć i odetkać ucho?
Małe AGD, które warto mieć w domu
Małe AGD, które warto mieć w domu Materiał sponsorowany
Co to jest stłuczenie? Jakie są jego objawy? Jak długo boli?
Co to jest stłuczenie? Jakie są jego objawy? Jak długo boli?
Smog latem. Jak się przed nim chronić?
Smog latem. Jak się przed nim chronić? Materiał sponsorowany