Polub nas na Facebooku
Czytasz: Herbata z natki pietruszki – właściwości i sposób przyrządzania
menu
Polub nas na Facebooku

Herbata z natki pietruszki – właściwości i sposób przyrządzania

Herbata z natki pietruszki

Fot: Creative-Family / gettyimages.com

Herbata z pietruszki swoje właściwości zawdzięcza bogactwu składników zawartych w zielonej części rośliny. Jej regularne spożywanie przyczynia się do wzmocnienia odporności, ogranicza negatywne skutki aktywności wolnych rodników, a także ułatwia utrzymanie szczupłej sylwetki.

Pietruszka zwyczajna to roślina z rodziny selerowatych, która zarówno w dzikiej, jak i w uprawnej postaci występuje na terenie całej Europy oraz w wielu innych regionach świata. W sztuce kulinarnej ceniony jest zarówno korzeń rośliny, jak i jej naziemna część. Nać pietruszki, dzięki swoim właściwościom leczniczym, zyskała także dużą popularność jako surowiec zielarski. Liście spożywać można jako dodatek do potraw, ale nadają się także do przyrządzenia z nich aromatycznego naparu.

Herbata z natki pietruszki – źródło witamin i minerałów

Zielona część pietruszki zawiera szereg biologicznie aktywnych substancji o korzystnym wpływie na funkcjonowanie ludzkiego organizmu. To jedno z najzasobniejszych naturalnych źródeł kwasu askorbinowego (witaminy C) – jest go około trzykrotnie więcej niż w cytrusach, bo aż 178 mg w 100 g. Ta sama ilość natki pietruszki może z nawiązką pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminy A i K. Dostarcza też znacznych ilości witaminy E oraz witamin z grupy B, w szczególności folianów (B9).

Jaka jest Twoja ulubiona herbata?

Zagłosuj, jeśli chcesz zobaczyć wyniki

Nać pietruszki to bogate źródło minerałów, w szczególności żelaza i miedzi. Zawiera ponadto potas, wapń, magnez, fosfor, cynk i mangan. Oprócz tego w zielonej części pietruszki występują: chlorofil, flawonoidy, (m.in. apigenina, kwercetyna), fitosterole oraz olejek eteryczny składający się w większość z apiolu, mirystycyny i limonenu.

Z dobroczynnych właściwości natki najlepiej skorzystać można, spożywając ją na surowo, w formie dodatku do kanapek lub sałatek. Nieprzetworzone liście zachowują bowiem najwięcej cennych dla zdrowia związków chemicznych – część witamin i soli mineralnych w wysokiej temperaturze ulega rozpadowi. Niemniej herbata z zielonej pietruszki jest także niezwykle wartościowa i lepiej tolerowana przez osoby, które nie przepadają za smakiem rośliny. Odpowiednio przygotowany napar z jej naci wpływa korzystnie na wiele funkcji organizmu.

Właściwości herbaty z natki pietruszki

Regularne picie herbaty z zielonej pietruszki wzmacnia naturalną odporność organizmu, a także wspomaga jego walkę z różnego typu infekcjami. Zawarte w naci substancje wykazują bowiem właściwości bakteriostatyczne i przeciwzapalne. Z tego względu napar z liści pietruszki można stosować także miejscowo – w przypadku infekcji skórnych.

Aromatyczna herbata wspiera też pracę układu moczowego. Działa moczopędnie, sprzyjając wydalaniu zbędnych produktów przemiany materii. Jest pomocna przy infekcjach pęcherza moczowego oraz w leczeniu kamicy nerkowej. Ułatwia usuwanie z organizmu nadmiaru wody, co przeciwdziała obrzękom (np. powstającym w okresie poprzedzającym menstruację), a także usprawnia odchudzanie.

Herbata z naci pietruszki pobudza wydzielanie śliny, żółci i soku żołądkowego, a tym samym stymuluje procesy trawienne. Jednocześnie zmniejsza napięcie mięśni gładkich, dzięki czemu łagodzi wzdęcia i przeciwdziała zaparciom.

Zawarte w naci pietruszki substancje mają niezwykle korzystny wpływ na układ krwionośny i krwiotwórczy. Związki polifenolowe służą profilaktyce dolegliwości sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca czy choroba niedokrwienna serca. Witamina C wzmacnia naczynia krwionośne i ułatwia wchłanianie żelaza, które z kolei jest niezbędne do produkcji hemoglobiny. Przed anemią chronią także zawarte w herbacie z pietruszki witaminy K i B9.

Jakie właściwości zdrowotne ma pietruszka? Dowiesz się tego z filmu:

Zobacz film: Pietruszka - właściwości, witaminy i wartości odżywcze. Źródło: Dzień Dobry TVN

Bogactwo obecnych w natce związków o właściwościach antyoksydacyjnych sprawia, że przygotowana z niej herbata ma zastosowanie w profilaktyce nowotworów oraz zmian neurodegeneracyjnych. Regularne picie naparu spowalnia także procesy starzenia się organizmu, m.in. wpływając pozytywnie na stan skóry. Dlatego herbatę z natki pietruszki warto wykorzystywać także jako płukankę wzmacniającą włosy. Ponadto łagodzi ona zmiany na skórze głowy i przeciwdziała nadprodukcji sebum (przetłuszczaniu się włosów).

Zawarty w pietruszce olejek eteryczny pomocny jest w przypadku tzw. kobiecych dolegliwości. Herbatkę z naci warto pić przy zaburzeniach cyklu menstruacyjnego lub bolesnych miesiączkach. Może też łagodzić symptomy menopauzy. Przyjmowanie substancji czynnych, które są obecne w ekstraktach z pietruszki, jest ze względu na ich wysokie stężenie niewskazane w okresie ciąży. Można jednak spożywać wówczas świeżą natkę będącą doskonałym źródłem witamin i minerałów niezbędnych zarówno dla zdrowia przyszłej mamy, jak i prawidłowego rozwoju płodu.

Przepis na herbatę z natki pietruszki

Herbatę można przygotować z suszonej natki pietruszki (3–4 łyżeczek) lub ze świeżych liści (kilku gałązek). W tym celu gotuje się je na wolnym ogniu (przez około 15 minut) lub zalewa gorącą (ale nie wrzącą) wodą. Po przestudzeniu napój przecedza się, słodzi łyżką miodu i doprawia do smaku sokiem z cytryny. Oba składniki dodają herbacie cennych właściwości, wzmacniając prozdrowotne działanie natki pietruszki.

Bibliografia:

1. A. Rumińska, A. Ożarowski, Leksykon roślin leczniczych, Warszawa 1990.

E. Lamer-Zarawska, B. Kowal-Gierczak, J. Niedworok, Fitoterapia i leki roślinne, Warszawa 2012.

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
85
5
Polecamy
Sok z aloesu – dla zdrowia i urody. Jak przygotować i dawkować sok z aloesu?
Sok z aloesu – dla zdrowia i urody. Jak przygotować i dawkować sok z aloesu? Dzień Dobry TVN
Siemię lniane – jakie ma właściwości lecznicze i jak je przygotować?
Siemię lniane – jakie ma właściwości lecznicze i jak je przygotować? Dzień Dobry TVN
Natka pietruszki – wartości odżywcze i właściwości lecznicze
Natka pietruszki – wartości odżywcze i właściwości lecznicze TVN zdrowie
Herbata z pokrzywy – właściwości, zastosowanie, sposób przygotowania
Herbata z pokrzywy – właściwości, zastosowanie, sposób przygotowania TVN zdrowie
Komentarze (0)
Nie przegap
Seks oralny – czym jest stosunek oralny? Najlepsze pozycje w seksie oralnym
Seks oralny – czym jest stosunek oralny? Najlepsze pozycje w seksie oralnym
Pierwszy rok w przedszkolu? Zobacz, jak uchronić dziecko przed infekcjami
Pierwszy rok w przedszkolu? Zobacz, jak uchronić dziecko przed infekcjami Materiał sponsorowany
Co to jest stłuczenie? Jakie są jego objawy? Jak długo boli?
Co to jest stłuczenie? Jakie są jego objawy? Jak długo boli?
Borowik – jakie są rodzaje borowików? Które są jadalne, a które trujące?
Borowik – jakie są rodzaje borowików? Które są jadalne, a które trujące?
O czym może świadczyć zgrubienie za uchem?
O czym może świadczyć zgrubienie za uchem?
Neutrocyty – normy, nadmiar i niedobór komórek układu odpornościowego
Neutrocyty – normy, nadmiar i niedobór komórek układu odpornościowego