Polub nas na Facebooku
Czytasz: Dieta DASH - na czym polega? Produkty wskazane i przeciwwskazane, jadłospis 
menu
Polub nas na Facebooku

Dieta DASH - na czym polega? Produkty wskazane i przeciwwskazane, jadłospis 

sałatka

Fot. MarynaVoronova / Getty Images

Dieta DASH jest programem żywieniowym przeznaczonym dla osób z nadciśnieniem tętniczym. Podstawowymi zasadami tej diety są: zmniejszenie kaloryczności jadłospisu, zwiększenie ilości spożywanych warzyw i owoców, ograniczenie soli. 

Dieta DASH wykorzystywana jest w leczeniu i profilaktyce nadciśnienia tętniczego. Jadłospis składa się z urozmaiconych posiłków bogatych w owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe. W diecie nie powinno zabraknąć ryb i orzechów.

Dieta DASH - dla kogo jest przeznaczona?

Dieta DASH została opracowana przez amerykańskich specjalistów z Narodowego Instytutu Chorób Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego. Przeznaczona jest dla osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze lub należących do grupy ryzyka wystąpienia tej choroby. Nadciśnienie tętnicze jest poważnym problemem zdrowotnym występującym na całym świecie. Charakteryzuje się podwyższonym ciśnieniem tętniczym krwi, które osiąga wartości równe lub wyższe niż 140/90 mmHg. Leczenie nadciśnienia tętniczego powinno mieć kompleksowy charakter i obejmować postępowanie farmakologiczne (stosowanie leków obniżających ciśnienie) oraz niefarmakologiczne. Do niefarmakologicznych metod leczenia nadciśnienia tętniczego zalicza się zmianę dotychczasowego stylu życia, czyli:

Polecamy również:
Jak ułatwić sobie sprzątanie? Zobacz nasz poradnik Materiał sponsorowany
Czy temperatura prania ma znaczenie? Materiał sponsorowany
Najbrudniejsze rzeczy świata, których dotykasz każdego dnia Materiał sponsorowany
  • zmodyfikowanie nawyków żywieniowych,
  • zaprzestanie palenia tytoniu,
  • zwiększenie codziennej aktywności fizycznej,
  • unormowanie masy ciała,
  • ograniczenie alkoholu.

Zobacz film: Jak jeść zdrowo? Źródło: Stylowy Magazyn

Dieta DASH - zasady

Dieta DASH jest urozmaiconym i zbilansowanym sposobem odżywiania. Podstawową zasadą tego programu żywieniowego jest wprowadzenie do jadłospisu produktów wykazujących pozytywny wpływ na wartości ciśnienia tętniczego krwi. Dieta DASH zakłada również zmniejszenie kaloryczności spożywanych posiłków, co umożliwia unormowanie masy ciała. Jadłospis diety DASH powinien składać się z 4-5 posiłków dziennie, w których znajdują się różne grupy produktów. Ilość porcji poszczególnych produktów jest ustalana indywidualnie w zależności od zapotrzebowania energetycznego danej osoby. Podstawowym zaleceniem w diecie DASH jest zwiększenie spożycia warzyw i owoców. Produkty te powinny być jedzone w ilości od 400 do 1000 g na dobę rozłożonej na 4-5 posiłków. Warzywa i owoce są cennym źródłem flawonoidów roślinnych, które obniżają ciśnienie tętnicze krwi i mają korzystny wpływ na profil lipidowy - obniżają poziom “złego” cholesterolu. Flawonoidy należą do związków antyoksydacyjnych, czyli neutralizujących wolne rodniki tlenowe przyczyniające się do chorób układu sercowo-naczyniowego. 

W diecie DASH zaleca się spożywać 2-4 razy w tygodniu ryby morskie. Produkty te dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 stabilizujących ciśnienie krwi. Dodatkowo związki te zmniejszają ryzyko rozwoju choroby niedokrwiennej mięśnia sercowego i udaru mózgu. Innymi produktami wskazanymi w diecie DASH są:

  • pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak: pieczywo razowe, brązowy ryż, ciemny makaron, gruboziarniste kasze (np. pęczak, kasza gryczana), płatki owsiane, otręby pszenne,
  • nasiona roślin strączkowych dostarczające roślinnego białka,
  • orzechy bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe,
  • niskotłuszczowy nabiał (np. jogurty naturalne, ser twarogowy, mleko),
  • chude mięso (spożywane maksymalnie 2 razy na dobę).

Co wiesz o odchudzaniu i zdrowej diecie?

Odpowiedz na 10 pytań
Rozpocznij quiz

Dieta DASH - czego nie wolno jeść?

Dieta DASH zakłada wyeliminowanie lub maksymalne ograniczenie słodyczy, które zawierają dużo cukru, a nierzadko również szkodliwe dla układu krążenia tłuszcze trans. W jadłospisie diety DASH należy zmniejszyć spożycie tłuszczu eliminując tłuste rodzaje mięs i wędlin, potrawy smażone, pełnotłuste produkty mleczne. Niewskazane są potrawy: panierowane, wędzone, konserwowane, duszone ze wcześniejszym obsmażaniem, pieczone z dodatkiem tłuszczu. Podstawowym zaleceniem w diecie DASH jest ograniczenie spożycia soli do 4 gramów na dobę (jedna mała łyżeczka). Sól należy zastępować ziołowymi przyprawami. Do potraw można dodawać również octu winnego i soku z cytryny.

Dieta DASH - czy jest skuteczna?

Dieta DASH posiada udowodnione naukowo działanie obniżające ciśnienie tętnicze krwi. Stosowanie tej diety przez co najmniej dwa miesiące skutkuje zmniejszeniem ciśnienia skurczowego nawet o 11 mmHg, a rozkurczowego o 6 mmHg. Dieta DASH oprócz działania przeciwnadciśnieniowego wykazuje również właściwości chroniące przed otyłością, cukrzycą i miażdżycą.

Dieta DASH - przykładowy jadłospis

  • I śniadanie: płatki owsiane na chudym mleku z dodatkiem orzechów laskowych i jabłka, herbata z cytryną lub kawa zbożowa
  • II śniadanie: jogurt naturalny z otrębami i truskawkami
  • Obiad: zupa krem z brokułów serwowana z razowymi grzankami, dorsz pieczony z dynią i młodymi ziemniaczkami, sałatka z pora
  • Podwieczorek: koktajl owocowo-warzywny z jarmużu, banana, kiwi
  • Kolacja: pieczywo pełnoziarniste, chudy twarożek z jogurtem naturalnym, rzodkiewką i szczypiorkiem, pomidorki koktajlowe 

Zobacz film: Z czego powinno się składać zdrowe śniadanie? Źródło: 36,6

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
68
5
Polecamy
Dieta ketonowa - wysokotłuszczowy model żywienia:
efekty i zasady
Dieta ketonowa - wysokotłuszczowy model żywienia: efekty i zasady Dzień Dobry TVN
Jak obniżyć cholesterol?
Dieta i produkty obniżające cholesterol
Jak obniżyć cholesterol? Dieta i produkty obniżające cholesterol Dzień Dobry TVN
Dieta 1500 kcal – odchudzająca kuracja dla osób z nadwagą.
Zasady i przykładowy jadłospis 
Dieta 1500 kcal – odchudzająca kuracja dla osób z nadwagą. Zasady i przykładowy jadłospis  TVN zdrowie
Dieta 1500 kcal, czyli szybki spadek masy ciała bez szkody dla zdrowia.
Zasady i przykładowy jadłospis 
Dieta 1500 kcal, czyli szybki spadek masy ciała bez szkody dla zdrowia. Zasady i przykładowy jadłospis  TVN zdrowie
Komentarze (0)
Nie przegap
Jak zrobić żel antybakteryjny? Koszt, zastosowanie i działanie żelu dezynfekującego ręce
Jak zrobić żel antybakteryjny? Koszt, zastosowanie i działanie żelu dezynfekującego ręce
Ozonowanie mieszkania – czemu służy, na czym polega, jak wykonać?
Ozonowanie mieszkania – czemu służy, na czym polega, jak wykonać?
Syrop imbirowy z dodatkiem miodu i cytryny – skuteczna walka z infekcjami. Zastosowanie, właściwości, dawkowanie. Przepis na przygotowanie domowego syropu
Syrop imbirowy z dodatkiem miodu i cytryny – skuteczna walka z infekcjami. Zastosowanie, właściwości, dawkowanie. Przepis na przygotowanie domowego syropu
Ból płuc przy oddychaniu, połączony z kaszlem i bólem pleców – o czym może świadczyć?
Ból płuc przy oddychaniu, połączony z kaszlem i bólem pleców – o czym może świadczyć?
#ObiadNaZdrowie: Chlebek bananowy fit – jak go przygotować i dlaczego warto jeść banany?
#ObiadNaZdrowie: Chlebek bananowy fit – jak go przygotować i dlaczego warto jeść banany?
Sok z kiszonego buraka - właściwości stosowanie przepis
Sok z kiszonego buraka - właściwości stosowanie przepis