Czytasz: Czy łączyć soczysty stek z czerwonym winem?

Czy łączyć soczysty stek z czerwonym winem?

Zobacz film: Czy łączyć soczysty stek z czerwonym winem? Źródło: 36,6

Stek, czyli smażone mięso wołowe, nie jest zbyt zdrową potrawą. Spożywany raz na jakiś czas nie zaszkodzi, a pomoże w dostarczeniu organizmowi sporej ilości żelaza. Stek dobrze smakuje z czerwonym winem. Czy po takim połączeniu nadal zawiera w sobie dużo żelaza?

Stek - wartości odżywcze

W 100 gramach mięsa wołowego znajdziemy:

  • Białko 25 g
  • Witamina A 25 IU
  • Wapń 12 mg
  • Żelazo 2,4 mg
  • Witamina D 6 IU
  • Witamina B6 0,5 mg
  • Witamina B12 2,2 µg
  • Magnez 23 mg
  • Sód 58 mg
  • Potas 279 mg

Stek o wadze 100g dostarczy nam 270 kalorii oraz 78 mg cholesterolu.

Jak przyrządzić idealny stek?

Usmażenie steku wcale nie jest proste - należy pamiętać, by mięso było dokładnie oczyszczone ze wszystkich błon i umyte. Wykładamy je na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, przed smażeniem należy je tylko posolić. Ważne, aby w trakcie smażenia nie ruszać mięsa, bo straci aromat i będzie suche w środku. Podobnie w przypadku obracania go na drugą stronę - najlepiej użyć szczypców, gdyż nakłucie steku sprawi, że straci aromat!

Mięsa wołowego nie można smażyć pod przykryciem, kroić od razu po zdjęciu z patelni i pieprzyć przed wyłożeniem na patelnię. Stek doprawia się pieprzem przed samym podaniem.

To Cię zainteresuje

Joanna Krupa o zamrożeniu swoich komórek jajowych Zdrowy kręgosłup - prawidłowe postawy Michel Moran radzi jak przechowywać żywność

Stopnie wysmażenia mięsa: rare – krwisty stek z surowym w środku mięsem, medium rare – średnio krwisty stek, mięso w środku ma jasnoczerwony kolor, medium – średnio wysmażony, z brunatnym mięsem w środku oraz well done – z całkowicie wysmażonym mięsem w środku.

Test: stek i wino

Zobaczcie na filmie, czy stek i czerwone wino to dobre połączenie. O wiele zdrowiej popić potrawę wodą. Żelazo zawarte w mięsie wchodzi bowiem w reakcję z garbnikami z wina.

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
0
0
Więcej na temat
Czy szczepić dziecko przeciwko grypie?
Czy herbata z cytryną jest szkodliwa dla zdrowia – test
Jak działają wkładki domaciczne?
W jaki sposób szczotkować zęby?
Komentarze (0)
Nie przegap
Czy można słodzić gorącą herbatę miodem? - test
Co to jest śmierć kliniczna? Świadectwa osób, które jej doświadczyły
Konizacja szyjki macicy – wskazania, przebieg zabiegu, gojenie i rekonwalescencja
Skręt kiszek – objawy, przyczyny oraz leczenie
Ból w mostku – powód do paniki? Nie zawsze oznacza zawał
Bezoary – przyczyny powstawania, objawy i leczenie