Polub nas na Facebooku
Czytasz: Anyż gwiazdkowy - jak stosować i kiedy? Przepis na herbatę z anyżu gwiazdkowego
menu
Polub nas na Facebooku

Anyż gwiazdkowy - jak stosować i kiedy? Przepis na herbatę z anyżu gwiazdkowego

Gwiazdy anyżu w misce.

Fot. daniel benassi / Getty Images

Anyż gwiazdkowaty znajduje zastosowanie w kuchni oraz w medycynie naturalnej. Dodawany jest do świątecznych wypieków, wyrobów alkoholowych, dżemów i kaw. Skutecznym środkiem na kaszel i problemy trawienne jest herbata z anyżu gwiazdkowego. 

Anyż gwiazdkowaty jest rośliną znajdującą szerokie zastosowanie w ziołolecznictwie. Działa łagodząco na dolegliwości trawienne, a także posiada właściwości przeciwzapalne i wzmacniające naturalną odporność organizmu. Anyż znajduje również szerokie zastosowanie w kuchni, m.in. jako przyprawa do mięs.

Anyż gwiazdkowaty - czym jest?

Anyż gwiazdkowaty, inaczej gwiaździsty, to suszone owoce drzewa nazywanego badianem właściwym, które pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Jest ceniony za swoje liczne właściwości zdrowotne i lecznicze znane i wykorzystywane już w czasach starożytnych Greków i Rzymian. Anyż gwiazdkowaty ma charakterystyczny kształt ośmioramiennych gwiazdek wypełnionych nasionami znajdującymi zastosowanie w kuchni jako niezwykle aromatyczna przyprawa. Anyż gwiaździsty wykorzystywany jest również w medycynie naturalnej oraz jako surowiec do produkcji leków i kosmetyków.

Anyż gwiaździsty - właściwości zdrowotne i lecznicze

Właściwości anyżu gwiaździstego znajdują zastosowanie w medycynie naturalnej, m.in. w zwalczaniu dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Anyż usprawnia perystaltykę jelit i reguluje procesy trawienne. Napar z anyżu jest skutecznym lekarstwem na niestrawność i wzdęcia. Wykazuje właściwości rozkurczowe i pobudzające wydzielanie soków żołądkowych, dlatego zalecany jest przy uczuciu przejedzenia. Anyż gwiazdkowaty działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo, a także wzmacniająco na organizm. Ma korzystny wpływ na potencję oraz posiada właściwości usprawniające pamięć oraz zapewniające właściwą kondycję i zdrowy wygląd skóry i włosów. Wspomaga oczyszczanie oskrzeli z zalegającej wydzieliny, ale również nadaje się jako suplement w suchym, uporczywym kaszlu. Anyż gwiaździsty może być stosowany do przygotowywania domowych inhalacji. Jest zalecany przy chorobach dróg oddechowych, takich jak astma czy zapalenie oskrzeli. Powinien się pojawić w diecie kobiet karmiących, gdyż pobudza laktację. Dzięki swoim właściwościom odprężającym i relaksującym wskazany jest również osobom narażonym na silny stres. Ponadto anyż gwiazdkowaty neutralizuje nieprzyjemny zapach z ust i działa moczopędnie, sprzyjając oczyszczaniu organizmu z toksyn.

Anyż gwiaździsty - zastosowanie w kosmetyce

Anyż gwiazdkowaty znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce. Znajdujący się w nim kwas działa złuszczająco, a przy tym nie drażni naskórka. Okłady i toniki z anyżu są skutecznymi środkami w leczeniu trądziku, gdyż redukują produkcję sebum. Anyż gwiazdkowaty chroni przed powstawaniem nieestetycznych przebarwień, posiada właściwości rozświetlające, wygładzające i odmładzające. Jest dodawany do żeli, emulsji kremów i maseczek przeznaczonych do codziennej pielęgnacji twarzy.

Przy jakich dolegliwościach żołądkowych warto pamiętać o ziołach? Do czego mogą nam posłużyć? Zobaczcie na filmie:

Zobacz film: Zioła - przy jakich dolegliwościach warto o nich pamiętać? Źródło: Stylowy Magazyn

Herbata z anyżu gwiazdkowego - jak zrobić i dlaczego warto ją pić?

Herbata z anyżu gwiazdkowego jest skutecznym środkiem pobudzającym laktację oraz lekiem na dolegliwości trawienne i kaszel. Jej przygotowanie jest bardzo proste. Łyżkę stołową sproszkowanej przyprawy zalewa się szklanką wrzątku, a następnie gotuje w rondelku na małym ogniu przez około 10 minut. Napar przecedza się przez sito. Wskazane jest wypijanie po pół szklanki herbaty trzy razy dziennie. Napar z anyżu gwiazdkowego można stosować również u dzieci z problemem uporczywego kaszlu lub wzdęć. W takim przypadku zaleca się połączyć łyżeczką sproszkowanego anyżu z łyżeczką rumianku, zalać wrzątkiem i gotować przez 15 minut na małym ogniu. Przygotowany napar powinno się podawać dziecku w ilości 1-2 łyżeczki co dwie godziny.

Anyż gwiazdkowaty - zastosowanie kulinarne

Anyż gwiazdkowaty jest popularną przyprawą w polskiej kuchni. Wykorzystywany jest jako dodatek do świątecznych wypieków oraz mięs - cielęciny, drobiu i wieprzowiny. Anyżem wzbogaca się również wyroby alkoholowe, np. likiery czy nalewki, zupy owoce, sosy i potrawy z ryżem. Mielone owoce anyżu gwiaździstego dodawane są do domowych kompotów, dżemów, budyniów, kaw i herbat. Anyż jest również składnikiem chińskiej przyprawy pięciu smaków, w której zestawiany jest z goździkami, cynamonem, pieprzem syczuańskim i koprem włoskim.

Anyż gwiazdkowaty - kto powinien go unikać?

Anyż gwiazdkowaty, mimo licznych właściwości leczniczych i zdrowotnych, nie może być stosowany przez wszystkich i w nieograniczonych ilościach, gdyż istnieje ryzyko przedawkowania. Przeciwwskazaniami są m.in. choroby nowotworowe oraz nadciśnienie tętnicze. Anyż może wywoływać reakcję alergiczną w postaci wysypki. Objawami niepożądanymi po spożyciu anyżu są niekiedy: gorączka, ropna wydzielina z gardła, drgawki, uczucie duszności, a nawet przekrwienie płuc i uszkodzenia nerek. Kobiety ciężarne oraz osoby z chorobami przewodu pokarmowego przez zastosowaniem anyżu powinny skonsultować się z lekarzem. 

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
23
2
Polecamy
Imbir – właściwości zdrowotne i lecznicze.
Na co działa imbir i kto powinien go unikać?
Imbir – właściwości zdrowotne i lecznicze. Na co działa imbir i kto powinien go unikać? Dzień Dobry TVN
Tymianek pospolity – właściwości i zastosowanie tymianku
Tymianek pospolity – właściwości i zastosowanie tymianku Dzień Dobry TVN
Anyż – właściwości i zastosowanie.
Jak zrobić herbatę anyżową?
Anyż – właściwości i zastosowanie. Jak zrobić herbatę anyżową? TVN zdrowie
Estragon – przyprawa i ziele prozdrowotne.
Jak stosować estragon?
Estragon – przyprawa i ziele prozdrowotne. Jak stosować estragon? TVN zdrowie
Komentarze (0)
Nie przegap
Dietetyczka radzi: Dieta ketogeniczna - plan, efekty, przepisy i skutki uboczne
Dietetyczka radzi: Dieta ketogeniczna - plan, efekty, przepisy i skutki uboczne
Dieta niskowęglowodanowa, czyli skuteczna redukcja tkanki tłuszczowej. Na czym polega dieta niskowęglowodanowa – zasady i efekty jej stosowania. Przykładowy dzienny jadłospis
Dieta niskowęglowodanowa, czyli skuteczna redukcja tkanki tłuszczowej. Na czym polega dieta niskowęglowodanowa – zasady i efekty jej stosowania. Przykładowy dzienny jadłospis
Co oznacza i do czego prowadzi zanik kory mózgowej? Przyczyny i objawy schorzenia
Co oznacza i do czego prowadzi zanik kory mózgowej? Przyczyny i objawy schorzenia
Kiedy i co można jeść po gastroskopii? Zalecenia po badaniu
Kiedy i co można jeść po gastroskopii? Zalecenia po badaniu
Strofantyna – gdzie kupić zapomniany lek nasercowy?
Strofantyna – gdzie kupić zapomniany lek nasercowy?
Dieta paleo - przykładowy jadłospis, przepisy, zasady i efekty
Dieta paleo - przykładowy jadłospis, przepisy, zasady i efekty