Polub nas na Facebooku
Czytasz: Alergia pokarmowa - jak objawia się nietolerancja a jak uczulenie pokarmowe?

Alergia pokarmowa - jak objawia się nietolerancja a jak uczulenie pokarmowe?

Zainteresował Cię ten artykuł?
NAN

Fot: 5ph / stock.adobe.com

Alergia pokarmowa często bywa mylona z nietolerancją pokarmową. Uczulenie na dany składnik, np. laktozę czy gluten, może objawiać się wysypką, a nawet dusznością. Nietolerancja zazwyczaj charakteryzuje się ostrymi w przebiegu dolegliwościami ze strony układu trawiennego. Najgroźniejszym objawem alergii pokarmowych jest wstrząs anafilaktyczny.

Nietolerancja laktozy oraz uczulenie na gluten to obecnie jedne z najczęstszych dolegliwości. Po ich zdiagnozowaniu najlepiej wyeliminować z diety składniki zawierające szkodliwe substancje. W przypadku nietrawienia laktozy, można przyjmować leki zawierające laktazę, czyli enzym niezbędny do jej metabolizowania.

Jak odróżnić alergię pokarmową od nietolerancji pokarmowej?

Nietolerancja pokarmowa może dotyczyć aż około 45% populacji. Natomiast alergie pokarmowe to problem zaledwie 2% społeczeństwa. Objawy nietolerancji pokarmowych występują zwykle w kilka godzin po spożyciu danego produktu i mogą utrzymywać się przez kilka dni, a nawet miesięcy. Objawy alergii pokarmowej pojawiają się zwykle natychmiast po zjedzeniu (nawet w śladowych ilościach) lub kontakcie z alergenem i ustępują po jego eliminacji.

Zobacz film: Alergia na gluten. Źródło: 36,6

Produkty najczęściej wywołujące alergie pokarmowe

Wśród produktów spożywczych, które są silnymi alergenami można wyróżnić pewne grupy, które szczególnie silnie wywołują reakcje uczuleniowe. Z tego względu wyróżnia się, m. in.:

  • uczulenie na gluten,
  • uczulenie na mleko krowie,
  • uczulenie na truskawki,
  • uczulenie na czekoladę,
  • uczulenie na orzechy,
  • uczulenie na pomidory,
  • uczulenie na nabiał,
  • uczulenie na jajka,
  • uczulenie na cytrusy,
  • uczulenie na orzechy,
  • uczulenie na jabłka,
  • uczulenie na sezam,
  • uczulenie na krewetki,
  • uczulenie na pszenicę,
  • uczulenie na ziemniaki,
  • uczulenie na grzyby.

Niektóre alergie pokarmowe szczególnie często pojawiają się u niemowląt i mijają samoistnie z wiekiem. Należą do nich:

  • alergia na mleko krowie,
  • alergia na banany.

Objawy alergii pokarmowych w obrębie jamy ustnej.

Swędzenie, opuchlizna i bolesne grudki w jamie ustnej najczęściej są symptomami pojawiającymi się w przypadku tzw. alergii krzyżowych (połączenia alergii pokarmowej z wziewną). Zauważane są po zjedzeniu jabłka, marchwi czy brzoskwini u osób, które są uczulone na pyłki brzozy. W przypadku alergii na pyłki traw, takie objawy pojawiają się po zjedzeniu pomidorów, natomiast uczulenie na lateks daje objawy w jamie ustnej po spożyciu bananów.

Zobacz także: Alergie na sierść, kurz, pyłki - objawy uczuleń wziewnych. Wstrząs anafilaktyczny jako ostry symptom uczulenia

Zobacz film: Pokarmy, które uczulają najczęściej. Źródło: 36,6

Skórne objawy alergii pokarmowych

Do symptomów skórnych pojawiających się najczęściej w miejscu kontaktu z alergenem lub na twarzy i szyi zalicza się:

  • wysypkę, 
  • pokrzywkę, 
  • rumień,
  • uporczywy świąd,
  • obrzęk naczyniowo-ruchowy,
  • opuchliznę.

Wstrząs anafilaktyczny - najniebezpieczniejszy objaw alergii pokarmowej

Produkty, które wywołują wstrząs anafilaktyczny, to najczęściej: orzeszki ziemne, jajka kurze, sezam, ryby oraz skorupiaki (krewetki, kraby). Rzadziej są to: banany, awokado, truskawki i seler. Objawy wstrząsu anafilaktycznego spowodowanego uczuleniem pokarmowym:

  • rumień,
  • pokrzywka,
  • obrzęk,
  • duszności,
  • chrypka,
  • kaszel,
  • nudności,
  • wymioty,
  • bóle brzucha, 
  • omdlenie.

Objawy alergii pokarmowych - ze strony układu trawiennego

Symptomy świadczące o alergii pokarmowej to:

  • zapalenie błony śluzowej żołądka lub jelit,
  • choroba refluksowa,
  • wymioty,
  • nudności,
  • wzdęcia,
  • bóle brzucha,
  • biegunki,
  • wymioty.

Krążeniowe objawy alergii pokarmowych

Uczulenia pokarmowe mogą powodować niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia objawy ze strony układu sercowo-naczyniowego. Należą do nich:

  • obniżenie ciśnienia tętniczego,
  • kołatanie serca,
  • osłabienie,
  • omdlenie.

Objawy nietolerancji pokarmowych

Symptomy świadczące o nadwrażliwości na jakiś składnik spożywczy pojawiają się zwykle po kilku godzinach od jego zjedzenia. Należą do nich:

  • bóle brzucha,
  • biegunka,
  • mdłości,
  • wymioty,
  • wzdęcia,
  • chudnięcie bez wyraźnej przyczyny,
  • obniżenie nastroju (np. stany depresyjne),
  • anemia.

Jedną z groźnych dla zdrowia nietolerancji pokarmowych jest celiakia, zwana chorobą trzewną, w przebiegu której dochodzi do rozwoju reakcji nadwrażliwości na gluten. Powoduje on uszkodzenie jelit i objawy charakterystyczne dla innych nietolerancji, jednak czasem występują również:

  • opryszczkowe zapalenie skóry,
  • owrzodzenie jamy ustnej,
  • migrena,
  • niepłodność,
  • dreszcze,
  • otępienie.

Nieleczona celiakia może powadzić do nowotworów układu trawiennego.

Po zauważeniu u siebie powyższych symptomów po zjedzeniu jakiegoś produktu, warto wykonać test na nietolerancję pokarmową. Cena takiego badania jest uzależniona od placówki oraz miasta.

Zobacz także: Wapno na alergie - rodzaje suplementów wapniowych. Skutki niedoboru wapnia

Za około 400 zł można kupić zestaw do samodzielnego przeprowadzenia testu na nadwrażliwość pokarmową. Przeprowadza się go z oddechu, więc jest bezbolesny i nieinwazyjny.

Osoby w podeszłym wieku, dzieci, niemowlęta oraz osoby chorujące na astmę mogą odczuwać symptomy uczuleń pokarmowych znacznie silniej. W skrajnych przypadkach może dojść do wstrząsu anafilaktycznego. Dlatego bardzo ważna jest profilaktyka - zdiagnozowanie rodzaju uczulenia i unikanie kontaktów z alergenem. Objawy mogą się również nasilić lub pojawić, kiedy po spożyciu substancji uczulającej zostanie podjęty wysiłek fizyczny.

Zobacz film: Testy na alergię

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
4
0
Więcej na temat
Czym jest nietolerancja pokarmowa? Objawy, przyczyny, testy, badania, leczenie 
Jakie są objawy alergii pokarmowej u niemowląt? Rozpoznanie uczulenia u najmłodszych
Badania na alergie pokarmowe
Długotrwałe oddychanie zanieczyszczonym powietrzem - co powoduje?
Komentarze (0)
Nie przegap
Nowoczesne metody leczenia cukrzycy Reklama
Zimowa apteczka na ferie 
Kontuzje na stoku narciarskim – pierwsza pomoc
Jak bezpiecznie spędzić ferie zimowe?
Czy martwy ząb może boleć? Jak rozpoznać objawy martwicy zęba?
Obrzęk mózgu – objawy, leczenie, rokowania