Czytasz: Alergia pokarmowa - jak objawia się nietolerancja a jak uczulenie pokarmowe?

Alergia pokarmowa - jak objawia się nietolerancja a jak uczulenie pokarmowe?

NAN

Fot: 5ph / stock.adobe.com

Alergia pokarmowa często bywa mylona z nietolerancją pokarmową. Uczulenie na dany składnik, np. laktozę czy gluten, może objawiać się wysypką, a nawet dusznością. Nietolerancja zazwyczaj charakteryzuje się ostrymi w przebiegu dolegliwościami ze strony układu trawiennego. Najgroźniejszym objawem alergii pokarmowych jest wstrząs anafilaktyczny.

Nietolerancja laktozy oraz uczulenie na gluten to obecnie jedne z najczęstszych dolegliwości. Po ich zdiagnozowaniu najlepiej wyeliminować z diety składniki zawierające szkodliwe substancje. W przypadku nietrawienia laktozy, można przyjmować leki zawierające laktazę, czyli enzym niezbędny do jej metabolizowania.

Jak odróżnić alergię pokarmową od nietolerancji pokarmowej?

Nietolerancja pokarmowa może dotyczyć aż około 45% populacji. Natomiast alergie pokarmowe to problem zaledwie 2% społeczeństwa. Objawy nietolerancji pokarmowych występują zwykle w kilka godzin po spożyciu danego produktu i mogą utrzymywać się przez kilka dni, a nawet miesięcy. Objawy alergii pokarmowej pojawiają się zwykle natychmiast po zjedzeniu (nawet w śladowych ilościach) lub kontakcie z alergenem i ustępują po jego eliminacji.

Zobacz film: Alergia na gluten. Źródło: 36,6

Produkty najczęściej wywołujące alergie pokarmowe

Wśród produktów spożywczych, które są silnymi alergenami można wyróżnić pewne grupy, które szczególnie silnie wywołują reakcje uczuleniowe. Z tego względu wyróżnia się, m. in.:

  • uczulenie na gluten,
  • uczulenie na mleko krowie,
  • uczulenie na truskawki,
  • uczulenie na czekoladę,
  • uczulenie na orzechy,
  • uczulenie na pomidory,
  • uczulenie na nabiał,
  • uczulenie na jajka,
  • uczulenie na cytrusy,
  • uczulenie na orzechy,
  • uczulenie na jabłka,
  • uczulenie na sezam,
  • uczulenie na krewetki,
  • uczulenie na pszenicę,
  • uczulenie na ziemniaki,
  • uczulenie na grzyby.

Niektóre alergie pokarmowe szczególnie często pojawiają się u niemowląt i mijają samoistnie z wiekiem. Należą do nich:

  • alergia na mleko krowie,
  • alergia na banany.

Objawy alergii pokarmowych w obrębie jamy ustnej.

Swędzenie, opuchlizna i bolesne grudki w jamie ustnej najczęściej są symptomami pojawiającymi się w przypadku tzw. alergii krzyżowych (połączenia alergii pokarmowej z wziewną). Zauważane są po zjedzeniu jabłka, marchwi czy brzoskwini u osób, które są uczulone na pyłki brzozy. W przypadku alergii na pyłki traw, takie objawy pojawiają się po zjedzeniu pomidorów, natomiast uczulenie na lateks daje objawy w jamie ustnej po spożyciu bananów.

Zobacz film: Pokarmy, które uczulają najczęściej. Źródło: 36,6

Skórne objawy alergii pokarmowych

Do symptomów skórnych pojawiających się najczęściej w miejscu kontaktu z alergenem lub na twarzy i szyi zalicza się:

  • wysypkę, 
  • pokrzywkę, 
  • rumień,
  • uporczywy świąd,
  • obrzęk naczyniowo-ruchowy,
  • opuchliznę.

Wstrząs anafilaktyczny - najniebezpieczniejszy objaw alergii pokarmowej

Produkty, które wywołują wstrząs anafilaktyczny, to najczęściej: orzeszki ziemne, jajka kurze, sezam, ryby oraz skorupiaki (krewetki, kraby). Rzadziej są to: banany, awokado, truskawki i seler. Objawy wstrząsu anafilaktycznego spowodowanego uczuleniem pokarmowym:

  • rumień,
  • pokrzywka,
  • obrzęk,
  • duszności,
  • chrypka,
  • kaszel,
  • nudności,
  • wymioty,
  • bóle brzucha, 
  • omdlenie.

Objawy alergii pokarmowych - ze strony układu trawiennego

Symptomy świadczące o alergii pokarmowej to:

  • zapalenie błony śluzowej żołądka lub jelit,
  • choroba refluksowa,
  • wymioty,
  • nudności,
  • wzdęcia,
  • bóle brzucha,
  • biegunki,
  • wymioty.

Krążeniowe objawy alergii pokarmowych

Uczulenia pokarmowe mogą powodować niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia objawy ze strony układu sercowo-naczyniowego. Należą do nich:

  • obniżenie ciśnienia tętniczego,
  • kołatanie serca,
  • osłabienie,
  • omdlenie.

Objawy nietolerancji pokarmowych

Symptomy świadczące o nadwrażliwości na jakiś składnik spożywczy pojawiają się zwykle po kilku godzinach od jego zjedzenia. Należą do nich:

  • bóle brzucha,
  • biegunka,
  • mdłości,
  • wymioty,
  • wzdęcia,
  • chudnięcie bez wyraźnej przyczyny,
  • obniżenie nastroju (np. stany depresyjne),
  • anemia.

Jedną z groźnych dla zdrowia nietolerancji pokarmowych jest celiakia, zwana chorobą trzewną, w przebiegu której dochodzi do rozwoju reakcji nadwrażliwości na gluten. Powoduje on uszkodzenie jelit i objawy charakterystyczne dla innych nietolerancji, jednak czasem występują również:

  • opryszczkowe zapalenie skóry,
  • owrzodzenie jamy ustnej,
  • migrena,
  • niepłodność,
  • dreszcze,
  • otępienie.

Nieleczona celiakia może powadzić do nowotworów układu trawiennego.

Po zauważeniu u siebie powyższych symptomów po zjedzeniu jakiegoś produktu, warto wykonać test na nietolerancję pokarmową. Cena takiego badania jest uzależniona od placówki oraz miasta.

Za około 400 zł można kupić zestaw do samodzielnego przeprowadzenia testu na nadwrażliwość pokarmową. Przeprowadza się go z oddechu, więc jest bezbolesny i nieinwazyjny.

To Cię zainteresuje

Alergie na sierść, kurz, pyłki - objawy uczuleń wziewnych. Wstrząs anafilaktyczny jako ostry symptom uczulenia Szok anafilaktyczny - przyczyny, objawy, zagrożenia i postępowanie w anafilaksji Atopowe zapalenie skóry głowy – objawy, metody leczenia

Osoby w podeszłym wieku, dzieci, niemowlęta oraz osoby chorujące na astmę mogą odczuwać symptomy uczuleń pokarmowych znacznie silniej. W skrajnych przypadkach może dojść do wstrząsu anafilaktycznego. Dlatego bardzo ważna jest profilaktyka - zdiagnozowanie rodzaju uczulenia i unikanie kontaktów z alergenem. Objawy mogą się również nasilić lub pojawić, kiedy po spożyciu substancji uczulającej zostanie podjęty wysiłek fizyczny.

Zobacz film: Testy na alergię

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
2
0
Więcej na temat
Alergie na sierść, kurz, pyłki - objawy uczuleń wziewnych. Wstrząs anafilaktyczny jako ostry symptom uczulenia
Szok anafilaktyczny - przyczyny, objawy, zagrożenia i postępowanie w anafilaksji
Atopowe zapalenie skóry głowy – objawy, metody leczenia
Choroba Duhringa – objawy, diagnostyka, leczenie i dieta
Komentarze (0)
Nie przegap
Czy można słodzić gorącą herbatę miodem? - test
Naturalny antybiotyk z tymianku, który przygotujesz w 5 minut. Idealny na jesień.
Co to jest śmierć kliniczna? Świadectwa osób, które jej doświadczyły
Jakie badania należy wykonać, aby zdiagnozować stan zdrowia?
Skręt kiszek – objawy, przyczyny oraz leczenie
Konizacja szyjki macicy – wskazania, przebieg zabiegu, gojenie i rekonwalescencja